Ornellaia Le Volte 2021 MG

Ornellaia Le Volte 2021 i magnumformat är en generös tolkning av modern toskansk rödvinstradition – en cuvée där italiensk friskhet möter fransk druvkraft. Här får du den mest tillgängliga röda vinen från en av Italiens mest ikoniska producenter, buteljerad i 1,5 liter för extra elegans vid middagsbordet. Kombinationen av Merlot, Sangiovese och Cabernet Sauvignon ger en vinupplevelse som är både omedelbart charmig och seriös nog för den kräsne vinälskaren. Le Volte dell’Ornellaia är husets ”introduktion” till Ornellaias stil, men bär tydligt samma DNA som de större vinerna: precision, ren frukt och en fin balans mellan struktur och elegans. Vinet speglar både Toscanas tradition med Sangiovese och den internationella skolans Merlot och Cabernet Sauvignon, vilket har gjort det till en referens bland moderna Super Tuscans sedan lanseringen under 1990-talet.

Smakprofil
I glaset visar Le Volte 2021 en klar, djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är öppen och inbjudande med toner av mörka körsbär, solmogna svarta vinbär, plommon och inslag av torkade örter. Kryddiga nyanser av peppar, ceder, lakrits och en lätt floral ton av röd ros ger komplexitet utan att kännas tung eller ekdominerad. I munnen är vinet medelfylligt men strukturerat, med den livliga syran från Sangiovese som ger energi och fräschör. Merlot bidrar med rund, saftig fruktighet och en mjukare mittpalett, medan Cabernet Sauvignon lägger till ryggrad, fasta men mogna tanniner och ett diskret, grafitlikt djup. Smaken domineras av mörka körsbär, svarta vinbär och ett lätt kryddigt avslut med fin bitterhet som för tankarna till kakaoböna och medelhavsörter. Eftersmaken är ren, tonisk och relativt lång för stilen. Le Volte 2021 är utmärkt att dricka nu i sin ungdom, men har potential att utvecklas fint under 5–7 år, då frukten integreras ytterligare med tanninerna och de mer komplexa aromerna träder fram.

Vinifiering
Le Volte dell’Ornellaia hämtar sina druvor från utvalda lägen i Toscana, där det varma medelhavsklimatet balanseras av svalkande vindar från kusten och väldränerade jordar med inslag av lera, sand och kalk. Detta terroir ger druvor med både mognad och fräschör – en nyckel till vinets balans. Druvorna Merlot, Sangiovese och Cabernet Sauvignon skördas huvudsakligen för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering. Varje druvsort vinifieras separat, med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara den rena frukten och druvtypiciteten. En del av vinet lagras i använda barriquer från Ornellaias toppviner, medan en annan del får vila i större, neutrala kärl, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten med ek. Slutblandningen skapas först efter lagringen för att nå den önskade balansen mellan friskhet, fyllighet och elegans.

Mat & Servering
Le Volte 2021 är en mycket flexibel matvin och passar utmärkt till klassisk italiensk husmanskost såväl som modern bistro-mat. Prova den till pasta med tomat- eller köttbaserade såser (ragù alla bolognese, pappardelle med vildsvin), grillad eller stekt entrecôte, lammkotletter med örter, pizza Napoletana eller en rustik charkbricka med salami, prosciutto och lagrade ostar som pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En magnumflaska mår ofta bra av lite extra luft – karaffering 30–60 minuter före servering lyfter aromerna och rundar av tanninerna, särskilt om vinet är helt ungt.

Producent
Ornellaia grundades på 1980-talet nära Bolgheri på Toscanas kust och har sedan dess etablerat sig som en av Italiens mest prestigefyllda producenter, ofta nämnd i samma andetag som landets främsta vinhus. Regionen, tidigare relativt anonym, har genom Ornellaias och några få grannars insatser blivit ett av världens mest respekterade områden för kraftfulla men eleganta rödviner baserade på internationella druvsorter. Husets flaggskeppsvin Ornellaia och ikonvinet Masseto hör till de mest eftertraktade i världen, och Le Volte fungerar som en mer tillgänglig inkörsport till producentens stil och kvalitetstänk. Genom konsekvent hantverk, strikt urval och ett tydligt fokus på terroiruttryck har Ornellaia spelat en avgörande roll i att definiera begreppet ”Super Tuscan” och stärka Toscanas rykte på den internationella vinscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.