Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut

Laherte Frères Champagne Les 7 Soléra 2005-2021 är en exceptionell cuvée som hyllar Champagne-regionens unika druvmångfald och hantverkstradition. Genom att blanda sju distinkta druvsorter från årgångar mellan 2005 och 2021 skapas ett mousserande vin med stor komplexitet och personlighet. Denna soléra-metod är ovanlig i Champagne och bidrar till vinets unika identitet, samtidigt som den knyter an till regionens historiska arv av mångfalld och savoir-faire.

Smakprofil
Denna champagne visar en skimrande halmgul färg med fina, ihållande bubblor. I doften möts du av en komplex bouquet – toner av vita blommor, färska äpplen, mogna citrusfrukter och ett inslag av brioche, nötter och mineralitet som vittnar om den långa lagringen. På gommen är Les 7 Soléra både fyllig och elegant, med lager av stenfrukt, lätt rostad mandel och krämighet från den långdragna lagringen på jästfällningen. Den friska syran balanseras av en subtil sötma och en tydlig mineralitet, vilket ger en spännande dynamik i smaken. Eftersmaken är lång och nyanserad, med toner av citruszest, rostade nötter och en lätt sälta. Champagnen har ett imponerande lagringspotential tack vare sin komplexitet och strukturella balans, och kommer att fortsätta utvecklas de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna till Les 7 Soléra kommer från utvalda vingårdslägen med kalkrika jordar i hjärtat av Champagne – perfekta för att ge fräschör, mineralitet och djup. Skördearbetet sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna hamnar i musten. Blandningen tillverkas genom den traditionella soléra-metoden, där basvin från flera årgångar (från 2005 till 2021) kombineras. Denna sällsynta metod inom Champagne bidrar till vinets djupa karaktär och komplexitet. Efter försiktig jäsning och lagring på jästfällningen vilar champagnen på sin flaska i flera år innan degorgering, vilket adderar både fyllighet och raffinerade aromer.

Mat & Servering
Les 7 Soléra är en mångsidig gastronomisk champagne och ett utmärkt val till utsökta skaldjursrätter som hummer, ostron eller kammusslor, liksom till exempelvis kyckling med tryffel eller milda, krämiga ostar. Servera gärna väl kyld, runt 8–10 grader, och dekantera gärna försiktigt för att låta vinets alla nyanser komma till sin rätt.

Producent
Laherte Frères är en passionerad familjeproducent med anor från 1889 och ett högt anseende i Champagne-regionen, känd för sitt nytänkande och sin respekt för marken. Genom att förena traditionella metoder med moderna idéer och hållbar vinodling har Laherte Frères skapat sin egen stil och förnyat intresset för regionens ursprungliga druvsorter. Deras champagner, särskilt Les 7 Soléra, har hyllats av vinkritiker och spelen en viktig roll i rörelsen mot hantverksmässigt tillverkade champagner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.