Guy Breton Beaujolais Cuvee Nouveau Fancon 2025

Guy Breton Beaujolais Cuvée Nouveau Fancon 2025 är en livfull och charmig tolkning av årets första Gamay – saftig, silkeslen och omedelbart inbjudande. För dig som älskar lättfotade, frukt-drivna viner med hög drickbarhet är detta en flaska som fångar själva pulsen i Beaujolais. Här möter traditionen kring ‘Nouveau’ en noggrann, hantverksmässig stil som gjort Guy Breton kultförklarad.

Smakprofil
Utseende: Klar rubinröd färg med violetta skiftningar, ungdomligt lysande i glaset. Doft: Aromerna spritter av nyplockade röda bär – jordgubbar, hallon och körsbär – med florala toner av viol och rosblad. Under ytan anas en subtil kryddighet och en hint av krossad sten som ger djup. Smak: Lätt till medelfyllig, saftig och silkig textur med spröd, munvattnande syra. Frukten är kristallklar och ren – tänk smultron, körsbär och granatäpple – avrundad av en lätt örtighet och en pepprig nypa. Tanninerna är finmaskiga och nästan sammetslika, vilket ger ett mycket lättdrucket uttryck. Eftersmak: Friskt, bärigt avslut med minerala stråk och en lätt kryddig svans som gör att man gärna tar en klunk till. Eftersmaken är medellång men oerhört ren. Lagringspotential: Skapt för att njutas ungt och svalt. Drick nu och inom 1–2 år för maximal fräschör och primärfrukt.

Vinifiering
Terroir: Beaujolais präglas av granitrika jordar blandade med sand och inslag av skiffer, vilket ger Gamay sin karakteristiska energi, florala parfym och ett tydligt mineraliskt driv. Mikroklimatet gynnar tidig mognad och bevarar druvans livliga syra. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand för att säkerställa frisk, hel klasstruktur. Cuvée Nouveau-stilen vinifieras vanligtvis med kort maceration och en hög andel hela klasar i semi-kolsyrejäsning (macération carbonique) för att framhäva fruktens sprudlande aromatik. Jäsning sker spontant med naturlig jäst i neutrala kärl som cement eller rostfritt, följt av kort vila på tank för att bevara fräschören. Svavelanvändningen hålls låg och klarningen är minimal för att behålla vinets naturliga uttryck.

Mat & Servering
Perfekt till charkuterier, paté, grillad kyckling, ljusare rätter med svamp, lättare pastarätter samt mjuka och färska ostar som chèvre eller tomme. Servera väl kyld, 12–14 °C (gärna 10–12 °C för en riktigt ‘Nouveau’-känsla). Dekantera vanligtvis inte – öppna och njut; om vinet är mycket ungt och primärt kan en kort luftning på 10–15 minuter runda av de mest sprittiga tonerna.

Producent
Guy Breton, en av de legendariska ‘Gang of Four’ i Beaujolais, har sedan 1980- och 90-talen varit en ledgestalt för låginterventionsvin med fokus på gamla stockar, handskörd och minimal manipulation. Med rötter i Morgon och omnejd har han satt en standard för ren, klanderfri Gamay som kombinerar silkeslen textur med vibrerande frukt. Hans viner är hyllade för precision, drickbarhet och terroirtrogenhet, och har bidragit starkt till Beaujolais renässans på den internationella scenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.