Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2022

Chave Hermitage Blanc 2022 är ett av de mest eftertraktade vita vinerna från norra Rhône – en kraftfull, komplex och lagringsvärdig tolkning av Hermitage-berget. Årgång 2022 är särskilt anmärkningsvärd som den tidigaste skörden i egendomens historia, men bjuder ändå på imponerande djup, balans och energi. Det här är en gastronomisk vitvin från allra högsta nivå, skapad för dig som uppskattar struktur, koncentration och stor lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, gyllene halmgul färg med lätt ungdomlig glans. Doften är omedelbart komplex och utvecklingsbar, med lager på lager av mandel och nötter, vita blommor, honungstoner och subtila kryddor, sammanvävda med nyanser av bakad stenfrukt och frukt från fruktträdgården – persika, aprikos och kvitten. Smaken är rik, fyllig och koncentrerad, med en tät fruktstruktur och en närmast oljig, men samtidigt elegant textur. Den mogna frukten balanseras av krithaltiga, torra extrakt som ger grepp och längd, samt en fin, fenolisk bitterhet som drar åt grapefruktzest och mandelskal – perfekt för matbordet. I ung ålder kan vinet upplevas en aning stramt och återhållet, men det lovar stor utveckling. Lagringspotentialen är utmärkt: 10–20 år i en bra källare, där vinets aromer successivt går över mot nötter, bivax, torkad frukt och komplexa tertiära toner.

Vinifiering
Hermitage Blanc från Chave kommer från några av de mest berömda parcellerna på Hermitage-kullen, där branta sluttningar, steniga jordar och inslag av kalk och granit ger både kraft och mineralitet. År 2022 inleddes den rekordtidiga skörden den 23–24 augusti i Roucoule- och Péléat-lägena, medan druvorna från Maison Blanche och Ermite plockades den 28 augusti – alltid manuellt, med strikt selektering i vinmarken. Vinet är traditionellt framställt, med varsam pressning och jäsning i ekfat (ofta delvis nya, delvis använda) och därefter lagring på fällningen för att bygga textur, djup och komplexitet, utan att eken tar över frukten. Resultatet är ett vin där terroir och årgång tydligt får tala.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vin som kommer bäst till sin rätt tillsammans med smakrika rätter. Prova det gärna till halstrad eller grillad fisk med smörbaserade såser, skaldjur som hummer eller pilgrimsmusslor, elegant tillagade fågelrätter, kalv, eller klassiska rätter med svamp och tryffel. Hermitage Blanc är också utmärkt till hårdostar och lagrade komjölksostar. Servera vid cirka 12–13 °C – något svalare i ungdom för att betona fräschör, något varmare vid mognad för att lyfta komplexiteten. Yngre årgångar mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna flaskor bör hanteras varsammare och bara försiktigt luftas vid behov.

Producent
Familjen Chave räknas som en av de absolut främsta producenterna i norra Rhône, med rötter i Hermitage som sträcker sig tillbaka till 1400-talet. Idag är det Jean-Louis Chave som för traditionen vidare och förvaltar några av de mest prestigefyllda lägena på Hermitage-kullen, både för rött och vitt vin. Genom kombinationen av gamla stockar, minutiös arbete i vingårdarna och klassisk, låginterventionistisk vinmakning har Chave blivit en global referens för Hermitage – vinerna hyllas konsekvent av kritiker och samlare, och anses vara några av regionens mest långlivade och karaktärsstarka uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.