Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2019

Chateau d'Yquem Sauternes 2019 är ett av världens mest ikoniska dessertviner – ett vin som sätter standarden för elegans och komplexitet från Bordeaux. Denna halvflaska från den hyllade 2019-årgången erbjuder den perfekta balansen mellan sötma, syra och koncentration, vilket gör den idealisk för festliga tillfällen eller som en förfinad avslutning på måltiden. Med sitt exceptionella lagringsvärde och sin sällsynta status betraktas Chateau d'Yquem som kronjuvelen bland Sauternesviner.

Smakprofil
I glaset glimmar vinet med en intensiv gyllene färg som bara fördjupas med tiden. Doften är nyanserad och bjuder på en förförisk bukett av exotiska frukter såsom aprikos, mango och passionsfrukt, uppbackad av inslag av apelsinblom, bivax, honung och subtila kryddor. Smaken är ultrasmidig och fyllig, med lager på lager av tropisk frukt, saffran och grillad mandel som integreras perfekt med den friska syran. Texturen är nära nog silkeslen och varje sipp avslutas med en persisterande, komplex och finessrik eftersmak. Tack vare vinets struktur och balans har det en enorm lagringspotential – flaskan utvecklas och vinner nya nyanser under decennier, vilket gör den till ett självklart val för samlare.

Vinifiering
Druvorna till Chateau d'Yquem odlas på små, noggrant utvalda paraceller på slottets historiska egendom i Sauternes, där dimtäckta morgnar och varma eftermiddagar skapar de perfekta förutsättningarna för ädelröta (Botrytis cinerea). Vingården består mestadels av Sémillon, kompletterad med Sauvignon Blanc, vilket ger vinet dess aromatiska komplexitet och fräschör. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att plocka druvorna på exakt rätt tillfälle av ädelröta. Efter pressning får musten jäsa långsamt på ekfat innan lagring sker under 18 till 36 månader på nya ekfat, vilket bidrar till vinets djup och harmoniska smakbild.

Mat & Servering
Chateau d'Yquem Sauternes 2019 passar utmärkt till gåslever, mogna blåmögelostar som Roquefort, samt eleganta efterrätter med aprikos eller persika. Servera vinet vid 10–12°C för att framhäva dess fräschör och aromrikedom. En kort dekantering kan rekommenderas om vinet är ungt, för att öppna upp doft och smak maximal.

Producent
Chateau d'Yquem är kronan på verket i Sauternes och har sedan 1593 tillhört den absoluta världseliten bland vinproducenter. Slottet är det enda att ha erhållit Premier Cru Supérieur-status i den legendariska Bordeaux-klassificeringen från 1855, vilket cementerar dess unika position. Varje årgång av Chateau d'Yquem betraktas som en händelse bland vinälskare och har fått otaliga utmärkelser för sin kompromisslösa kvalitet och lagringskapacitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.