Alter Ego 2nd Vin De Château Palmer Margaux, 2020

Château Palmer 2020, Merlot från Margaux, kombinerar djup, elegans och silkig struktur från Bordeauxs grus- och lerjordar.

Om vinet
Château Palmer 2020 kommer från Margaux på vänstra stranden i Bordeaux, där grus och lera ger både dränering och en naturlig förmåga att hålla kvar fukt i torrare perioder. För ett slott som Palmer, som länge har varit känt för sin precision i vingården, är jordmånen avgörande för att få fram den florala aromatik och den finstämda struktur som kännetecknar adressen. Här spelar också biodynamisk odling en viktig roll, något som ofta handlar om att arbeta nära vinrankornas rytm och att bygga liv i jorden snarare än att jaga maximal avkastning. Blandningen av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot passar Margaux väl, eftersom den ger både mognad, ryggrad och en liten kryddig kant. 2020 är en årgång som i Bordeaux i stort präglades av tidig mognad och god koncentration, och det märks i hur Château Palmer 2020 kombinerar generös frukt med tydlig form. Druvorna skördas normalt selektivt för att få rätt balans mellan socker, fenolisk mognad och friskhet, och sedan vinifieras de med fokus på struktur utan att tappa den silkeslena känslan som är så typisk för slottet. Vinet har lagrats 18 månader i franska barriquer, varav ungefär 30 procent ny ek, vilket ger diskreta toner av ceder, kryddor och lätt rostad fatkänsla snarare än att dominera frukten. Resultatet är ett vin där 2020 års sol och koncentration möter Margauxs klassiska elegans.

Smakprofil
Château Palmer 2020 öppnar med mörk, tät frukt som drar mot svarta körsbär, plommon och svarta vinbär, men det är de florala tonerna som snabbt ger vinet sin särprägel. I glaset kommer viol, tobak och en antydan till ceder fram, och helheten känns både generös och luftig på samma gång. Smaken är djup och rund, men tanninerna är finmaskiga och väl integrerade, så att vinet får en nästan sammetslik rörelse över gommen. Det här är en Margaux med tydlig energi, och 2020 ger extra koncentration utan att ta bort den klassiska, eleganta avslutningen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat med lite stekyta, umami och struktur. Prova Château Palmer 2020 till entrecôte med pepparsås, hjortfilé med rotselleripuré eller långsamt tillagad lammstek med rosmarin. För ett mer klassiskt Bordeaux-sammanhang är kalvkött, helst med svampsås eller svamprisotto vid sidan av, ett väldigt fint val. Också lagrade hårdostar, confiterad anka eller en tallrik med lufttorkad chark passar bra, särskilt om du vill lyfta fram vinets mörka frukt och eleganta fattoner.

Producent
Château Palmer är en av de mest respekterade egendomarna i Margaux, med en identitet som förenar klassisk Bordeaux med en ovanligt personlig, nästan sensuell stil. Slottet har länge förknippats med en hög ambitionsnivå i både vingård och källare, och i modern tid har det blivit känt för sin biodynamiska inriktning och sitt arbete med att uttrycka platsen så tydligt som möjligt. Egendomen ägs och drivs av flera familjer, och bland de namn som ofta nämns i samband med Palmer finns Thomas Duroux, som varit chef och en central röst för vinernas stil och utveckling. Palmers rykte bygger inte på kraft för kraftens egen skull, utan på en kombination av djup, parfym och precision som gör att vinerna känns både omedelbart lockande och lagringsdugliga. Det är också därför årgångar som 2020 får så mycket uppmärksamhet, eftersom de visar hur huset kan förena mogen frukt med klassisk Margaux-finesse utan att tappa nerv eller riktning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.