Zorzettig Myo Sauvignon 2023

Zorzettig Myo Sauvignon 2023 är en frisk och precis tolkning av Sauvignon Blanc från Friuli-Venezia Giulia – en region som länge satt standarden för Italiens mest eleganta vita viner. Vinet är elegant och sprudlande, och fångar på ett vackert sätt bandet mellan inlandets kullar och Friulis salta laguner. Här möts druvans rena aromatik med en tydlig, havsdriven mineralitet som ger extra nerv och energi.

Smakprofil
Färg: Ljust halmgul med gröna reflexer och kristallklar briljans. Doft: Intensiv men finstämd näsa av citruszest och limeblad, vit persika, krusbär och fläderblom. Under ytan anas nyklippt gräs, salvia, tomatblad och en tydlig havsbris/stenig sälta som för tankarna till Friulis lagunlandskap. Smak: Torr, vital och precis med saftig citron- och grapefruktfräschör som bärs av rak, svalkande syra. Mitten bjuder på vit stenfrukt och örtighet i balans, medan en kalkig, nästan salt mineralitet stramar upp helheten och ger ett rent, energiskt uttryck. Texturen är silkesfin med diskret krämighet från kontakten med jästfällningen. Finish: Lång, klingande och örtfrisk avslutning där citrusoljor, krusbär och en elegant sälta dröjer sig kvar. Lagringspotential: Som allra mest livfullt de första 2–3 åren, men vinner djup och komplexitet under 3–5 år med noter av vax, honungston och ytterligare mineralitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från de svala, kulliga delarna av Friuli-Venezia Giulia, där ponca-jordar (marl och sandsten) och god dränering ger koncentration och en tydligt mineraldriven profil. Svalka från Alperna och varma luftströmmar från Adriatiska havet skapar stora dygnsskillnader som bevarar aromatik och syra. Skörden sker selektivt, ofta för hand för att säkra optimal mognad och fräschör. Druvorna pressas varsamt och musten klaras vid låg temperatur innan jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans rena, aromatiska uttryck. En kortare period på jästfällningen ger extra textur och rondör utan att dölja den svala, precisa frukten. Vinet lagras vidare i stål fram till buteljering för maximal friskhet.

Mat & Servering
Servera till ostron, räkor, ceviche, grillad fisk med citron och örter, getost, sparris eller sushi. Perfekt serveringstemperatur är 8–10 °C. Ingen lång dekantering behövs, men att lufta i glas eller karaff 10–15 minuter före servering lyfter aromerna.

Producent
Zorzettig, med sin premiumlinje Myo, är en familjeägd producent med rötter i Friuli-Venezia Giulia och ett starkt fäste i Colli Orientali. Producenten har blivit en av regionens säkraste röster för druvtypiska, mineraldrivna vita viner som speglar ponca-jordarnas karaktär. Med noggrann vingårdsförvaltning och modern, varsam vinifikation har Zorzettig uppmärksammats för sin rena stil och för att konsekvent lyfta fram Friulis särprägel i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.