Zorzettig Myo Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2023

Zorzettig Myò Ribolla Gialla 2023 fångar Friuli-Venezia Giulias livfulla elegans i ett glas – krispigt, aromatiskt och med en fin mineralitet som bär vinet från första doft till sista klunk. Cuvéen La Farfalla är en poetisk hyllning till “Sommerfuglenes Hus” i Bordano, och bjuder på en lätt, yvig och graciös flygtur över regionens kullar. Ett utmärkt val för dig som söker ett fräscht, terroirdrivet vitt vin med tydlig identitet.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med svagt gröna skimmer, kristallklar och med fin lyster i glaset. Doft: Ren och precis aromatik av citronzest, grönt äpple och vit persika, följd av vita blommor, färska örter och en diskret ton av mandel och kritig sten. En lätt salinitet och en fläkt av limeblad bidrar till elegansen. Smak: Torr, slank och fokuserad med hög, vibrerande syra. Smakpaletten rör sig från citron och grapefrukt till päron och gul stenfrukt, inlindad i en tydlig mineralitet av “ponca” (marl och sandsten) som ger struktur och grepp. Texturen är silkigt stram med subtil krämighet från leeskontakt, vilket balanserar den pigga syran. Final: Lång, ren och saltstänkt avslutning med toner av citruszest, krossad sten och en lätt bittermandelton som förlänger fräschören. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu för sin energi och renhet, men vinner i komplexitet under 2–5 år när de florala och nötiga tonerna fördjupas.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Myò-utvalda vingårdar i Colli Orientali del Friuli kring Cividale, där branta sluttningar och den klassiska “ponca”-jorden (marl och sandsten) ger druvorna frisk syra, låg avkastning och distinkt mineralitet. Mikroklimatet präglas av alpina influenser som ger svalka och Adriatiska havets lätta briser som främjar mognad och aromutveckling. Skörd och vinifiering: Skörden sker för hand i små backar för att bevara fräschör och sorttypicitet. Efter skonsam pressning jäser musten svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att framhäva Ribolla Giallas rena citrus- och blomaromer. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning under flera månader med försiktig bâtonnage för textur och komplexitet, innan buteljering utan överdriven klarning eller filtrering för att bevara vinets naturliga uttryck.

Mat & Servering
Perfekt till råbiff av tonfisk, ostron och skaldjur, ceviche, sushi och sashimi, lätt friterad fisk (fritto misto), sparrisrätter, örtkryddad risotto samt lokala specialiteter som Prosciutto di San Daniele. Servera väl kylt vid 8–10 °C. Dekantering är inte nödvändig, men vinet öppnar upp fint efter några minuter i glaset.

Producent
Zorzettig är en familjeägd producent i Colli Orientali del Friuli med rötter från 1950-talet, idag ledd av Annalisa Zorzettig. Genom Myò-serien buteljeras utvalda vingårdslägen som uttrycker områdets unika ponca-jord och svala klimat. Producenten är en tongivande röst för Friulis vita viner, med hållbara odlingsmetoder och en stil som förenar precision, friskhet och terroirtrohet – regelbundet uppmärksammad av internationell press.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.