Weingut Wittmann Weißer Burgunder Bio 2023 white

Weingut Wittmann Weißer Burgunder Bio 2023 är ett elegant och karaktärsfullt exempel på tysk Pinot Blanc från Rheinhessen. Vinet kommer från biodynamiskt odlade vingårdar runt Westhofen och kombinerar precision, djup och en fin mineralisk nerv – egenskaper som har gjort Wittmann till en av regionens mest respekterade producenter. Här får du en vit burgunder med både finess och personlighet, långt från det platta och anonyma.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med frisk lyster. Doften är nyanserad och harmonisk, med toner av gula stenfrukter, gröna och lätt omogna fruktnoter, citruszest och en touch av passionsfrukt, följt av en diskret kryddighet som ger extra djup. Smaken är frisk och precis, där den pigga syran ger energi och lyfter fram vinets silkeslena, nästan krämiga textur. Kalkig mineralitet bidrar med spänst och en fin komplexitet i avslutet. Vinet har god lagringspotential för sin kategori och kan med fördel utvecklas ytterligare under några år, där de mer nötiga och mogna tonerna sannolikt kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från biodynamiskt skötta vingårdar i och omkring Westhofen i Rheinhessen, ett område känt för sina kalkrika jordar som ger viner med tydlig mineralitet och struktur. Skörden sker varsamt för att bevara fruktens friskhet och precision, och druvorna hanteras skonsamt genom hela processen. Vinet vinifieras traditionellt och får sin lagring i stora ekfat, vilket ger rundhet och komplexitet utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter som grillad fisk, skaldjur, kyckling, milda pastarätter eller sallader med krämiga komponenter. Vinet fungerar också fint till ljust kött, risotto och vegetariska rätter med svamp eller sparris. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Weingut Wittmann är en av de mest ansedda producenterna i Rheinhessen och har länge varit förknippad med hållbart och biodynamiskt jordbruk. Familjegården i Westhofen har byggt upp ett starkt rykte för viner med tydlig ursprungsprägel, precision och lagringsduglighet. Wittmann räknas idag som en viktig referens för regionens torra vita viner och har fått stor uppskattning både i Tyskland och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.