Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio 2023 Magnum white

Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio i magnumformat är ett av de mest uttrycksfulla exemplen på torr Riesling från Rheinhessen. Här möts ekologisk odling, en av byns främsta lägen och den seriösa GG-stilen i en vinupplevelse med både precision och lagringsdjup. Aulerde har länge räknats bland Westhofens mest eftertraktade vingårdar, och i Wittmanns tolkning får den en tydlig känsla av ursprung och klass.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med fin glans och en frisk, nästan vibrerande lyster i glaset. Doften är nyanserad och stenslänt präglad, med citrus, gul stenfrukt, vita blommor, lätt örtighet och en diskret rökig mineralitet. I gommen är det torrt, fokuserat och strukturerat med hög men väl integrerad syra. Smaken bygger på citron, saftig gul frukt, sälta och en tydlig, kalkig mineralitet som ger längd och spänst. Magnumformatet bidrar ofta till långsammare utveckling, vilket gör att vinet har mycket god lagringspotential och kan vinna ytterligare komplexitet under många år.

Vinifiering
Aulerde är ett klassiskt läge i Westhofen i Rheinhessen, känt för sina jordar med kalk och lerig märgel som ger Riesling både kraft och mineralisk precision. Weingut Wittmann arbetar ekologiskt och med stor noggrannhet i vingården, där skörden sker selektivt för att bevara friskhet och fenolisk balans. Vinifieringen är traditionellt återhållsam för att låta terroiren tala, vanligtvis med försiktig pressning och jäsning på ett sätt som gynnar struktur, renhet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 grader till rätter med tydlig syra och fin elegans, som halstrad fisk, skaldjur, ceviche, vit sparris, kyckling med örter eller rätter med smörig sås och citrus. Magnumformatet gör vinet särskilt lämpligt för större middagar och för lagring; ingen kraftig dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt och behöver öppna upp sig.

Producent
Weingut Wittmann är en familjeegendom med lång historia i Westhofen och hör till de mest respekterade producenterna i Rheinhessen. Gården har blivit särskilt uppmärksammad för sitt konsekventa arbete med ekologisk odling och för sin förmåga att skapa Riesling med både djup, precision och tydlig ursprungskänsla. Wittmann är idag ett namn som ofta nämns bland regionens främsta producenter av torra toppviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.