Weingut Eymann Cuvée No. 422 Extra Brut Bio white

Weingut Eymann Cuvée No. 422 Extra Brut Bio är en elegant och seriöst uppbyggd sekt i klassisk stil, gjord på Chardonnay och Pinot Noir med tydlig inspiration från Champagne. Här möts flera årgångar i en harmonisk cuvée med reservviner ända tillbaka till 2016, vilket ger djup, komplexitet och fin balans.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus, frisk gyllene ton med fin och livlig mousse. Doften är inbjudande och nyanserad med toner av kokt äpple, gul stenfrukt, en diskret vaniljton och klassiska briocheinslag som ger ett elegant, nästan smörigt djup. Smaken är torr och precis, men samtidigt generös i sin frukt och sin krämiga struktur. Syran håller helheten pigg och rak, medan den lilla dosagen på 1,9 g/l låter vinets rena uttryck och lagrade karaktär stå i centrum. Med sin lagring på jästfällningen i 30 månader har den redan fin komplexitet och bör kunna utvecklas ytterligare ett par år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Pfalz, där Weingut Eymann arbetar ekologiskt och med stor respekt för råvaran. Basvinerna har jästs och lagrats på ekfat, vilket ger extra struktur och djup, och cuvéen har därefter genomgått en andra jäsning följt av lång lagring på jästfällningen innan degorgering.

Mat & Servering
Passar särskilt bra till ostron, skaldjur, krämiga fiskrätter, friterade tilltugg eller fina smårätter med nötighet och sälta. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte.

Producent
Weingut Eymann är en välrenommerad producent i Pfalz och har gjort sig känd för ekologiskt jordbruk och rena, karaktärsfulla viner med tydlig ursprungskänsla. Under Vincent Eymanns ledning kombineras tradition och modern precision, och husets mousserande viner visar tydligt att området kan leverera seriösa alternativ i premiumklassen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.