Vieille Julienne Reserve 2001

Vieille Julienne Réserve 2001 är en av de mest hyllade årgångarna från Châteauneuf-du-Pape och betraktas ofta som ett riktmärke för appellationen. Här fångas essensen av det nordliga, svalare terroiret: kraft, djup och lagringsduglighet kombinerat med en nästan chockerande elegans. Vinet kommer från en unik liten parcel med över 100-åriga stockar och produceras endast de år då druvorna uttrycker något alldeles extra – 2001 är ett av dessa år.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt granatröd färg med tegelröda nyanser i kanten – tydliga tecken på en mogen Châteauneuf-du-Pape på höjden av sin drickmognad. Visuellt inger det både tyngd och finess, med tät kärna men transparent kant. Doften är intensiv, komplex och mycket klassisk: mörka bär som crème de cassis och björnbär möter nymalen svartpeppar, pepparstekt kött, torkade örter (garrigue), bouquet garni, lakrits, läder och en lätt rökig, jordig underton. Med luft utvecklas toner av torkade fikon, skogsgolv och subtilt viltkött, vilket avslöjar vinets ålder och kvalitet. I munnen är vinet massivt men silkeslent, med en tät, koncentrerad fruktkärna av svart vinbär, körsbär, plommon och mörka hallon. Texturen är krämig men strukturen tydlig, med finkorniga, mogna tanniner och en imponerande längd där garrigue, peppar, läder och mineralitet dröjer kvar länge. Balansen mellan kraft och friskhet är anmärkningsvärd – det är både rikt och förbluffande elegant. 2001 hade från början 30–40 års lagringspotential, och idag befinner sig vinet i ett optimalt drickfönster för den som uppskattar mogen, komplex Rhône; väl lagrade flaskor kan fortfarande utvecklas ytterligare några år men behöver inte mer tid för att ge maximal njutning.

Vinifiering
Réserve 2001 kommer från en enskild vingårdsparcel i den norra delen av Châteauneuf-du-Pape, präglad av ett ovanligt svalt och mestadels sandigt terroir – nästan som rent strandsand. Detta ger druvor med stor aromatisk precision, fin tanninstruktur och en påtaglig elegans snarare än tung kraft. Stockarna är över 100 år gamla och ger mycket lågt skördeuttag, vilket koncentrerar smak och komplexitet. Druvorna, huvudsakligen Grenache (cirka 90–95 %) med mindre inslag av Cinsault och Syrah, skördas vid relativt tidig mognad för att bevara friskhet. Allt avstjälkas helt innan jäsning, som sker på traditionellt vis utan ny ek för att undvika träpåverkan på frukten. Vinet lagras därefter i äldre, stora foudres, vilket möjliggör lång mognad på fat och gradvis integration av tanniner utan att dölja terroirets uttryck. Réserve-cuvéen produceras endast de år då just denna lilla parcells uttryck bedöms vara extraordinärt.

Mat & Servering
Vieille Julienne Réserve 2001 är ett vin för det stora bordet och de genomtänkta rätterna. Det passar utmärkt till långkokt lamm (t.ex. lammlägg eller lammskuldra med örter), vildand, rådjursstek, hjortfilé, oxkind, entrecôte med pepparsås eller rustika grytor med svamp och rotfrukter. Även smakrika ostar som lagrad Comté, hård fårost eller mild blåmögelost fungerar fint. Servera vid 16–18 °C. Vinet mår mycket bra av att luftas – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mogna nyanserna och låta sedimentet stanna i flaskan. I sin nuvarande mognadsfas är varsam hantering och korrekt temperatur nyckeln till att få ut hela vinets komplexitet.

Producent
Domaine de la Vieille Julienne räknas sedan länge till Châteauneuf-du-Papes mest respekterade producenter, och under Jean-Paul Daumens ledning har egendomen cementerat sin ställning som en verklig referens för terroirdrivna Rhône-viner. Belägen i appellationens nordliga del, på svalare och sanddominerade jordar, har man konsekvent satsat på traditionell vinmakning, gamla stockar och låga skördeuttag. Daumen avstjälkar sina druvor helt, använder äldre stora foudres och undviker ny ek, vilket ger viner med både djup och friskhet, kraft och exceptionell elegans. Réserve-cuvéen, som först producerades 1994 och endast görs de år då den urgamla parcellen uttrycker något unikt, har blivit en samlarklassiker och visar varför Vieille Julienne ofta nämns bland de absolut främsta namnen i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.