Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Rich Blanc

Veuve Clicquot Rich Blanc är en modern och lekfull tolkning av champagne, skapad speciellt för att serveras med is och utvalda, fräscha ingredienser. Här möter klassisk champagnehantverk en mer mixologi-inspirerad stil, där du kan skräddarsy smakupplevelsen med allt från agurk och selleri till grapefruktskal och ananas. Resultatet är en lyxig, aromatisk och generös champagne som bjuder in till kreativ njutning – perfekt för aperitif, fest eller sofistikerade cocktails.

Smakprofil
I glaset har Veuve Clicquot Rich Blanc en klar, ljust gyllene färg med livliga, fina bubblor som håller en stabil mousse. Doften är intensiv och uttrycksfull med toner av tropisk frukt, saftiga stenfrukter, citruszest, vita blommor och ett inslag av brioche och vanilj. På paletten är den fyllig, rund och fruktdriven med en tydlig sötma som balanseras av en frisk syra. Smaken bjuder på mogna stenfrukter, ananas, päron, grapefrukt och en lätt kryddighet, som fördjupas när den serveras med is och de rekommenderade ingredienserna (t.ex. pepparfrukt, agurk eller te). Den höga dosagen på cirka 60 g/L lyfter fram vinets aromer och skapar en generös, nästan silkeslen struktur. Det här är en champagne skapad för att njutas ung och levande; den har inget uttalat behov av lång lagring utan visar sin personlighet bäst de första åren efter degorgering.

Vinifiering
Veuve Clicquot Rich Blanc är ett klassiskt Champagne-blend med en twist, där Pinot Noir (ca 45 %) ger ryggrad och struktur, Meunier (ca 40 %) bidrar med fruktighet och rondör, och Chardonnay (ca 15 %) tillför friskhet och elegans. Druvorna kommer från utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger viner med hög syra och tydlig mineralitet – en avgörande bas för denna rika stil. Skörden sker traditionellt genom handplockning för att säkerställa hela, oskadade klasar. Efter varsam pressning jäser basvinerna separat innan de blendas av husets källarmästare till den slutliga cuvéen. Andrajäsningen sker på flaska enligt méthode traditionnelle, följt av lagring på jästfällningen som ger komplexitet och krämighet. Det som gör Rich unik är den höga dosagen (ca 60 g/L), noggrant avvägd för att framhäva frukten och göra vinet idealiskt att servera med is och olika garnityrer.

Mat & Servering
Veuve Clicquot Rich Blanc är framtagen för att experimenteras med. Servera den alltid väl kyld, runt 6–8 °C, i ett större vinglas eller kupat glas fyllt med is. Lägg till en eller två ”fräscha ingredienser” – exempelvis skivor agurk, strimlad gul eller röd paprika, grapefruktskal, selleristjälk, färsk ananas eller ett kallt, milt bryggt te – för att framhäva olika aromprofiler i champagnen. I matväg passar den utmärkt till asiatisk fusion med lite sötma, kryddiga rätter med chili, ceviche med fruktiga inslag, eleganta canapéer, sushi, foie gras eller ostbrickor med blåmögelost och fruktkompott. Ingen lång dekantering behövs; häll upp direkt över isen och låt vinet ”öppna sig” tillsammans med garnityren.

Producent
Champagne Veuve Clicquot grundades 1772 och blev världsberömt under ledning av den legendariska änkan Barbe-Nicole Clicquot, ”La Grande Dame de la Champagne”. Hon var en pionjär som bland annat förfinade remuage-tekniken och gjorde huset till en internationell ikon. Idag är Veuve Clicquot ett av de mest respekterade champagnehusen, känt för sin konsekventa kvalitet, sin distinkta stil med fokus på Pinot Noir och sin signaturgula etikett. Huset har spelat en central roll i att forma Champagnes globala renommé och fortsätter att kombinera tradition med innovation – där cuvéer som Rich-serien visar hur klassisk champagne kan tolkas på ett modernt, kreativt sätt utan att tumma på hantverket.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.