Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2020

Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2020 är en uttrycksfull och elegant tolkning av Chianti Classico, skapad för dig som uppskattar djup, struktur och toskansk karaktär. Druvorna kommer från den historiska vingården som givit vinet sitt namn, vilket skapar en tydlig länk mellan platsen och varje enskild flaska. Detta är en Gran Selezione – den högsta klassificeringen i Chianti Classico – där noggrant urval, längre lagring och högre koncentration ger ett vin med särskild komplexitet och lagringspotential. Vinet skiljer sig ut genom sin kombination av Sangiovese med mindre andelar Cabernet Sauvignon och Merlot, vilket ger extra struktur, mörk frukt och sammetslena tanniner utan att tappa den klassiska Chianti-identiteten. Gran Selezione-konceptet innebär att druvorna kommer från gårdens bästa lägen och att vinet lagras längre än vanlig Chianti Classico, något som här resulterar i ett vin med både djup och finess – ett modernt, men samtidigt mycket terroirdrivet uttryck för Toscana.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät rubinröd färg med granatröda skiftningar mot kanten – ungt, men redan med en antydan till mognad. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av mörka körsbär, plommon och svarta vinbär, följt av torkade örter, viol, cederträ, kakao och en lätt kryddighet från ekfaten. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med en klassiskt frisk syra som lyfter frukten och tydliga, men fint polerade tanniner. Smaken domineras av saftiga körsbär, mogna röda och mörka bär, inslag av lakrits, rosmarin, tobak och en diskret vaniljton från lagringen. Eftersmaken är lång, harmonisk och torr med en elegant mineralitet. 2020-årgången visar redan idag fin balans, men har samtidigt god lagringspotential – med rätt förvaring kan vinet utvecklas och vinna i komplexitet under åtminstone 8–12 år.

Vinifiering
Druvorna till Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 kommer från utvalda vingårdslägen runt gården Valiano i hjärtat av Chianti Classico, i Toscana. Här dominerar klassiska jordar med galestro (skifferhaltig lera) och kalkrika inslag, vilket ger druvor med både aromrikedom och struktur. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa att endast fullmogna och friska druvor används till denna Gran Selezione. I källaren avstjälkas druvorna och jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara aromerna och extrahera finstämd färg och tannin. Vinet mognar därefter under en längre period i ek – ofta en kombination av stora fat och/eller barriquer – innan slutlig lagring på flaska ger ytterligare integration och elegans, i linje med de strikta reglerna för Chianti Classico Gran Selezione.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokt lamm, vilt, grillat nötkött eller pastarätter med svamp, vildsvin eller ragu på nöt. Det fungerar också mycket väl med lagrade hårdostar såsom Pecorino Toscano eller Parmigiano-Reggiano. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och smak, medan mer mogna flaskor kan kräva något kortare luftning.

Producent
Fattoria di Valiano ägs av familjen Piccini (Tenute Piccini), en av Toscanas mest välkända och dynamiska vinfamiljer med rötter i slutet av 1800-talet. Egendomen Valiano ligger i det klassiska Chianti Classico-området och spelar en viktig roll i familjens satsning på terroirdrivna, kvalitetsorienterade viner. Genom noggrant arbete i vingårdarna och modern vinmakning som respekterar traditionen har Tenute Piccini etablerat sig som en betydande producent i regionen, med flera uppmärksammade viner och höga omdömen från internationella vinkritiker. Gran Selezione-projekten, däribland denna cuvée 6.38, visar producentens ambition att lyfta fram de bästa lägena och göra viner som tydligt speglar den toskanska själen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.