The Sadie Family Swartland Old Vine Series 'T Voetpad 2023

The Sadie Family Swartland Old Vine Series 'T Voetpad 2023 är en av Sydafrikas mest särpräglade och eftertraktade vita viner – en fältblandning från en historisk, blandad vingård på bara 1,4 hektar. Här möts Semillon Blanc, Semillon Gris, Palomino, Chenin Blanc och Muscat of Alexandria i en unik, tidlös tolkning av Swartlands terroir. Resultatet är en vitvin med både charm och allvar: fruktdrivet, salt, texturerat och djupt karaktärsfullt, med en sällsynt känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset framträder 'T Voetpad 2023 med en ljus gyllene till halmgul färg, ofta med en lätt, nästan vaxig lyster som hintar om vinets densitet och struktur. Doften är komplex och nyanserad: gula stenfrukter, kvitten och citrus möter salta havsbris-toner, torkade örter, mandelskal och ett floralt stråk från Muscat of Alexandria. Under detta ligger diskreta toner av vax, lanolin och lätt rökighet, som tillsammans ger ett magnetiskt, nästan gammaldags uttryck. I munnen är vinet både friskt och djupt texturerat, med en tät, koncentrerad kärna av gul frukt, citruszest och subtilt kryddiga inslag. De fina, nästan te-liknande hvidvinstanninerna ger ett tydligt grepp och struktur från mitten till avslut, vilket balanserar frukten och den lätta salthalten på ett imponerande sätt. Syran är livlig men väl integrerad, och eftersmaken är lång, torr, stenmineralisk och lätt nötig. 'T Voetpad 2023 har klar lagringspotential: 8–12 år (och ofta längre) i en bra källare kommer att lyfta fram ännu mer honungstoner, nötighet och djup, utan att tappa sin fräschör.

Vinifiering
Frukten till 'T Voetpad 2023 kommer från en mycket gammal, blandad fältplantering på förvittrad sandstensjord i Swartland – ett terroir som ger både koncentration och en tydligt salt, mineralisk karaktär. Vingården sköts med stor omsorg och precision – Eben Sadie betonar själv att skillnaden mellan en bra och en dålig vingård kan avgöras på några få dagars timing. Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar för att bevara fräschör, struktur och terroiruttryck. Efter pressning får musten sätta sig i cirka åtta timmar innan den förs över till stora, neutrala ekfat för jäsning och efterföljande lagring. Vinet genomgår full malolaktisk jäsning, vilket rundar av syran och bidrar till textur utan att ta bort dess energi. Lagringen på stora fat ger vinet djup och komplexitet utan att eken tar över, och den totala produktionen är mycket begränsad – endast 2 400 flaskor detta år.

Mat & Servering
Detta är en vitvin som trivs särskilt bra med gastronomisk mat: prova den till grillad eller ugnsbakad vit fisk med citron och örter, skaldjur (särskilt musslor, kammusslor eller räkor), eller till ljusa köttsorter som kyckling eller kalv med subtila, krämiga såser. Den salta mineraliteten och tanninstrukturen gör den också mycket intressant till enklare rätter som grillade grönsaker, rostade rotfrukter och rätter med olivolja och örter, liksom till halvfasta ostar eller mild getost. Servera vid cirka 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromdjup. Yngre flaskor kan med fördel luftas kort i karaff (20–30 minuter) för att öppna upp doften; äldre flaskor bör hanteras varsamt och endast försiktigt dekanteras om det behövs på grund av sediment.

Producent
The Sadie Family Wines, grundat av Eben Sadie i början av 2000-talet, har på kort tid blivit en av Sydafrikas mest inflytelserika och respekterade producenter, särskilt kända för sina terroirdrivna viner från Swartland. Med ett starkt fokus på gamla vingårdar, blandade fältplanteringar och ett hantverksmässigt, lågingripande arbetssätt har Sadie Family varit en nyckelaktör i att sätta Swartland på den internationella vinkartan. Serien Old Vine Series, där 'T Voetpad ingår, hyllar Sydafrikas äldsta och mest historiska vingårdar, och bidrar samtidigt till deras bevarande. Kombinationen av historisk respekt, noggrann vingårdsarbete "för ändamål, inte estetik" och konsekvent hög kvalitet har gjort The Sadie Family till en referensproducent för seriösa vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.