The Mascot 2018

The Mascot 2018 är en av Nappadalens mest eftertraktade rödviner – ett vin som knyter samman Harlan-familjens ikoniska vingårdar i en mer tillgänglig tappning. Här får du en cabernetdominerad Napa-blend med samma precision, hantverk och djup som husets kultviner, men i en stil som kan njutas både ung och med lagring. Årgång 2018 räknas som en av de stora i Napa Valley, med perfekt mognad, ren frukt och en imponerande balans mellan kraft och elegans.

Smakprofil
I glaset visar The Mascot 2018 en tät, mörkröd färg med violetta nyanser mot kanten – typiskt för högklassig cabernet från Napa. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, cassis, solmogna björnbär och plommon, följt av cederträ, grafit, anis, kakao och subtila rostade fattoner. Efter en stund i glaset kommer även inslag av torkade örter, viol och ett lätt inslag av tobak. På paletten är vinet kraftfullt men samtidigt precist och fokuserat, med tät, mörk frukt som bär upp strukturen: svarta vinbär, körsbär och blåbär kompletteras av fina toner av espresso, mörk choklad och kryddor från fatlagringen. Tanninerna är mogna, silkesstrama och mycket väl integrerade, syran är frisk och ger energi och längd åt den långa, nyanserade eftersmaken. 2018 har utmärkt lagringspotential – vinet kan njutas nu efter ordentlig luftning, men kommer att utvecklas ytterligare komplexitet under 10–15 år, och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
The Mascot hämtar sina druvor från yngre stockar i några av Napa Valleys mest legendariska vingårdslägen kopplade till Harlan-familjens egendomar. Terroiren består av väl dränerade sluttningar med en komplex mix av grus, sten, sand och lerjordar, vilket ger naturligt låga skördeuttag och koncentrerad frukt. Skörden sker uteslutande för hand, rad för rad och klase för klase, med strikt selektering redan i vingården och därefter på sorteringsbordet i vineriet. Vinifieringen sker i små jäsningskärl, ofta med delvis manuell nedtryckning av skalmassan för att extrahera färg och tannin på ett skonsamt sätt. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, till stor del barriquer, där en andel nya fat används för struktur och komplexitet utan att ta över fruktkaraktären. Lång lagring på fat och därefter på flaska säkerställer att vinet släpps när det börjar närma sig drickmognad.

Mat & Servering
The Mascot 2018 är som gjord för smakrika kötträtter och rätter med djup och umami. Prova till grillad eller långlagad högrev, entrecôte, vilt (hjort, rådjur) eller en klassisk oxfilé med rödvinssås. Vinet fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller välsmakande cheddar. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner stort på luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
The Mascot är ett projekt som föddes ur Harlan-familjens ambition att skapa ett vin från de yngre stockarna i deras ikoniska vingårdar, framför allt Harlan Estate, BOND och senare Promontory, alla belägna i de mest prestigefyllda delarna av Napa Valley. Det som började som ett familjevin att delas med vänner har vuxit till en kultförklarad etikett, men med en något mer tillgänglig pris- och stilnivå än ”storebröderna”. Producenten har haft en avgörande roll i att definiera Napa Valley som en av världens absolut främsta regioner för cabernet baserade viner, och The Mascot visar hur samma filosofi om kompromisslöst kvalitetsfokus kan översättas till ett vin som både talar om sitt ursprung och inbjuder till att faktiskt drickas – inte bara samlas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.