The Macallan Double Cask 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky

The Macallan Double Cask 15 Year Old är en elegant single malt från Speyside som balanserar rik sherryfatston med en sammetslen sötma. Här möts skotsk precision och amerikansk ek i en ålder på 15 år som ger både djup och finess. Den unika Double Cask-lagringen gör den till ett självklart val för dig som uppskattar komplex, men samtidigt lättillgänglig whisky. Whiskyn utmärker sig genom sin lagring i både amerikanska och europeiska ekfat som tidigare innehållit sherry, vilket ger en distinkt kombination av krämig vanilj, torkad frukt och kryddor. Jämfört med den yngre 12-åringen bjuder 15-åringen på ett mer koncentrerat uttryck, större textur och ett längre avslut. Macallan har varit en av Speysides mest respekterade producenter sedan 1824, och Double Cask-serien visar hur huset förenar traditionell sherrykaraktär med en modernare, mjukare stil.

Smakprofil
I glaset får The Macallan Double Cask 15 Year Old en djup bärnstensfärg med gyllene reflexer – tydlig indikation på sherrylagring och tid i ek. Doften är inbjudande och flerlagrad: här finns knäck, honung, apelsinskal, torkade fikon och russin tillsammans med toner av kanel, muskot, rostad ek och en diskret nougat- och vaniljsötma från amerikansk ek. En aning färsk ek och lätt citrusfräschör lyfter helheten. I munnen är whiskyn fyllig och rund med en silkeslen textur. Smaker av karamelliserat socker, butterscotch, ljus choklad och vaniljkola följs av torkad frukt, apelsinzest och kryddor som kanel och ingefära. Balansen mellan sötma och ekkrydda är mycket väl avvägd och avslutet är långt, värmande och elegant, med kvarhängande toner av ek, torkad frukt och mild kryddighet. Lagringspotentialen i flaskan är god – whiskyn utvecklas främst i glaset snarare än genom långtidslagring hemma, men en oöppnad flaska kan utan problem sparas i många år under bra förhållanden.

Vinifiering
The Macallan ligger i hjärtat av Speyside i Skottland, med utsikt över floden Spey – ett område känt för sitt relativt milda, fuktiga klimat och utmärkta förutsättningar för elegant, fruktig maltwhisky. Kornet mältas och destilleras i Macallans karakteristiskt små kopparpannor, vilket ger en koncentrerad sprit med rik kropp. Double Cask 15 Year Old lagras genomgående i fat som tidigare innehållit sherry, men där både amerikansk och europeisk ek används: amerikanska ekfat ger toner av vanilj, kokos och mjuk karamell, medan europeisk ek bidrar med struktur, torkad frukt och kryddighet. Efter minst 15 års lagring väljer Master Whisky Maker ut och gifter samman faten för att uppnå en konsekvent stil med perfekt balans mellan sötma, frukt och ek.

Mat & Servering
The Macallan Double Cask 15 Year Old är utmärkt som avec på egen hand, men fungerar också strålande till dessert. Prova gärna till mörk chokladpralin med apelsin, crème brûlée, mandelkaka eller en ostbricka med lagrade hårdostar och blåmögelost. Till mat i mer gastronomisk stil passar den oväntat bra till ankbröst med apelsinsås eller rätter med karamelliserade inslag. Servera whiskyn vid cirka 18–20 °C för att lyfta fram alla aromer. Några droppar vatten kan öppna upp doften ytterligare, och vid mer noggrann provning kan en kort vila i glaset – 5–10 minuter – ersätta traditionell dekantering.

Producent
The Macallan grundades 1824 och räknas idag som en av världens mest prestigefyllda single malt-producenter. Destilleriet ligger på det historiska godset Easter Elchies i Speyside och har länge varit stilbildande när det gäller sherrylagrad whisky. Med fokus på noggrant utvalda ekfat, små kopparpannor och kompromisslös kvalitetskontroll har Macallan blivit ett riktmärke för samlare och entusiaster världen över. Double Cask-serien är ett modernt uttryck för husets arv, där kunskapen om sherryfat kombineras med amerikansk ek för att skapa en något mjukare, mer tillgänglig stil – utan att ge avkall på den djupa, klassiska Macallan-karaktären.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.