Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024

Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024 är en vibrerande rosé från Apulien som fångar elegansen och personligheten hos den lokala druvan Susumaniello. Det här är rosén för dig som vill ha karaktär, friskhet och en tydlig koppling till Brindisis kustlandskap. Unik säljpitch: en rosé som förenar hantverk och ursprung, skapad av producenten som mer än någon annan satt Susumaniello på vinkartan.

Smakprofil
Färgen är ljus rosatonad med svagt korallskimmer – klar och inbjudande i glaset. Doften öppnar med röda bär som jordgubbe och vildhallon, följt av granatäpple, blodapelsinzest och ett floralt stråk av ros- och apelsinblom. Diskreta toner av medelhavsörter och havsbris ger en subtil, saltstänkt fräschör. I smaken är vinet torrt, sprittande friskt och silkeslent, med saftig röd frukt som möter citrusdriven energi. Den rena frukten balanseras av sval syra och en liten, aptitretande sälta som lyfter helheten. En elegant, precis struktur gör det både lättdrucket och matvänligt. Avslutet är stramt och rent med toner av körsbärskärna, rosa grapefrukt och en antydan till mineralitet som dröjer kvar. Bäst ungt för sin livfullhet, men kan utan problem njutas under de kommande 1–3 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från kustnära lägen runt Brindisi i Apulien, där sandiga och kalkrika jordar, mycket sol och Adriatiska havets vindar ger både mognad och friskhet. Mikroklimatet gynnar Susumaniellos aromatik och naturliga syra. Skörden sker skonsamt, ofta under de svalare timmarna, för att bevara fräschör och druvans rena uttryck. I vineriet följer en varsam pressning och kort skalkontakt för att få fram den blekt rosatonade färgen. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfritt stål för att bevara druvans frukt och blomtoner. Vinet vilar därefter kort tid på sin fina jästfällning för extra textur och komplexitet, utan ekpåverkan, innan buteljering.

Mat & Servering
Perfekt till skaldjur som grillade räkor, ostron och fiskcarpaccio, men också till burrata med tomat och basilika, caprese, vegetarisk antipasti, sushi samt orecchiette med lätt tomatsås. Servera väl kylt, 8–10 °C. Ingen dekantering krävs; öppna och njut.

Producent
Tenute Rubino är en modern kvalitetsproducent med rötter i Brindisi och en nyckelroll i återupplivandet av den historiska druvan Susumaniello. Grundad av familjen Rubino i slutet av 1990-talet har egendomen blivit en ledstjärna i Salento för terroirdrivna viner med tydlig identitet. Med fokus på lokala druvor, noggrann vingårdsförvaltning och teknik i vineriet har Tenute Rubino nått stor uppmärksamhet internationellt och bidragit till att sätta Brindisi på den globala vinkartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.