Son Prim CUP 2022

Son Prim CUP 2022 är ett av signaturvinerna från Jaime Llabrés på Mallorca – en kraftfull, modern röd blend som visar hur ambitiöst vin från ön kan vara. Här möts Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och en touch Tempranillo i en generös, koncentrerad stil som samtidigt är förvånansvärt elegant och balanserad. 12 månader på franska ekfat ger vinet djup, struktur och en tydlig känsla av klass, och gör CUP till ett av de mer imponerande röda vinerna från Mallorca just nu.

Smakprofil
I glaset är Son Prim CUP 2022 mörkt rubinröd med violetta skiftningar och tät kärna – ett tydligt tecken på både druvmaterialets koncentration och vinets ungdomliga energi. Doften är intensiv och detaljerad med mogna röda körsbär, mörka plommon och skogsbär, omsvepta av florala toner, mörk choklad, kakao, kanel, vanilj och fint integrerad rostad ek. Efter några minuter i glaset kommer även inslag av lakrits, torkade örter och ett lätt kryddigt drag som påminner om medelhavsmacchia. Smaken är fyllig och strukturerad men samtidigt frisk, med en tät kärna av mörk frukt som elegant speglar doften: körsbär, plommon, björnbär och en touch skogshallon. Tanninerna är fasta men mogna och silkiga, syran är frisk och lyfter frukten, och ekfaten bidrar med choklad, vanilj, kanel och subtil rostning utan att ta över. Avslutet är långt, harmoniskt och kvarlämnar en fin kombination av frukt, krydda och chokladbitterhet. Vinet är redan mycket njutbart, men har tydlig lagringspotential – 5–8 år i en bra källare är inget problem, och de bästa flaskorna kan utvecklas ännu längre med mer komplexa tertiära aromer.

Vinifiering
Son Prim CUP 2022 kommer från noggrant utvalda vingårdar på Mallorca, där medelhavsklimatet med varma, torra somrar och svala nätter ger druvor med hög aromrikedom och god mognad. Jordmånen domineras av kalkrika, väldränerade jordar med inslag av lera och sten, vilket bidrar till koncentration och struktur i vinet. Druvorna – främst Cabernet Sauvignon och Merlot, tillsammans med Syrah och Tempranillo – skördas vid optimal mognad, ofta manuellt i mindre lådor för att bevara fräschör och integritet. I vineriet avstjälkas druvorna varsamt innan jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar för att få maximal frukt och finess. Efter jäsning och maceration lagras vinet cirka 12 månader på franska ekfat, där en kombination av nya och använda fat ger både komplexitet och elegans utan att dominera druvkaraktären.

Mat & Servering
Son Prim CUP 2022 är en utmärkt matchning till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammkotletter med rosmarin, ibericogris eller långkok som oxkind och boeuf bourguignon. Den rika frukten och kryddigheten gör den också mycket fin till charkuterier, hårdostar som Manchego eller Comté och mustiga pastarätter med svamp eller ragu. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner mycket på att luftas – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Son Prim är en familjeägd producent på Mallorca som på relativt kort tid har etablerat sig som en av öns mest intressanta moderna bodegor. Vingården, som ligger i inlandet där klimatet är något svalare än vid kusten, fokuserar på att lyfta fram både internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah och den unika baleariska terroiren. Genom noggrann vingårdsarbete, låga skördeuttag och ett kvalitetsfokus i varje steg har Son Prim blivit en viktig referens för mallorcanska rödviner med internationell stil. Viner som CUP har fått uppmärksamhet för sin kombination av kraft, elegans och lagringsduglighet, och bidrar starkt till Mallorcas växande rykte som seriös vinregion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.