Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese 2005

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese 2005 är en klassisk, ädel söt Riesling från en av Rheingaus mest berömda vingårdar. Här möts årgångens mognad, en legendarisk terroir och Robert Weils precisa vinmakning i ett vin med imponerande koncentration och finess. Ett strålande exempel på hur fantastisk lagringspotential tysk Riesling kan ha.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup gyllengul färg med lätt bärnstensskimmer – en tydlig indikation på både hög mustvikt och harmonisk mognad. Doften är intensiv och komplex med toner av kanderad citrus, torkad aprikos, honung, akacia, karamelliserat äpple och ett tydligt inslag av petroleum och skiffermineralitet som utvecklas med luft. I munnen är vinet fylligt, silkigt och mycket koncentrerat, med lager på lager av exotiska frukter som mango och ananas, tillsammans med aprikosmarmelad, citruszest, honung och kryddiga nyanser. Den höga, kristallklara syran balanserar sötman och ger vinet en känsla av vitalitet trots åldern. Avslutet är långt, komplext och mineraldrivet med en lätt sälta och aromer som dröjer kvar långt efter sista klunken. 2005 är en stor årgång i Rheingau och den här Auslesen har fortfarande många års, om inte decenniers, utveckling framför sig vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från den berömda vingården Kiedrich Gräfenberg, en brant, stenig sluttning med syd-sydvästligt läge och skiffer- och kvartsithaltiga jordar som ger viner med både kraft och markant mineralitet. För en Auslese väljs enbart sent skördade, mycket mogna Rieslingdruvor, ofta med inslag av ädelröta (Botrytis cinerea), skördade för hand i flera selektiva omgångar för optimal koncentration. I källaren vinifieras vinet varsamt i temperaturkontrollerade tankar (ofta i kombination med traditionella stora fuderfat), där jäsningen stoppas när balansen mellan sötma, alkohol och syra är perfekt. Resultatet är ett vin med hög extrakthalt, intensiv frukt och lång livslängd.

Mat & Servering
Denna Auslese är en utmärkt följeslagare till eleganta desserter och maträtter där sötma och sälta möts. Prova den till gåslever, blåmögelost som Roquefort eller Stilton, eller till fruktdesserter med aprikos, citrus eller exotisk frukt. Den fungerar också för sig själv som ett kontemplativt meditationsvin efter en måltid. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, gärna i ett vittvinsglas med tulpanform för att framhäva doften. Dekantering är oftast inte nödvändig, men att låta vinet lufta i glaset 10–15 minuter före servering hjälper de mer komplexa aromerna att öppna upp sig, särskilt i en mogen årgång som 2005.

Producent
Weingut Robert Weil, grundat i slutet av 1800-talet, räknas idag till Tysklands absolut främsta Rieslingproducenter och är en av de stora fanbärarna för kvalitetsvin i Rheingau. Egendomen är särskilt känd för sina vingårdslägen i Kiedrich – däribland Gräfenberg – som i över ett sekel levererat några av världens mest eftertraktade ädelsöta Rieslingviner. Robert Weil har spelat en nyckelroll i att återupprätta Tysklands rykte som topproducent av premium-Riesling, med ett konsekvent fokus på låga skördeuttag, noggrann handskörd och en vinfilosofi som sätter terroir och precision i första rummet. Deras viner, både torra och söta, återfinns på många av världens främsta restauranger och samlarlistor.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.