Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Domaine Drouhin, 2023

Domaine Drouhin Chardonnay från Puligny-Montrachet 2023 är en sval, mineraldriven Bourgogne med citrus, vit persika och elegant ek. Den har den där stilla precisionen som gör regionen så eftertraktad.

Om vinet
Chardonnay från Puligny-Montrachet i Bourgogne trivs på kalksten och lera, en jordmån som ofta ger viner med tydlig nerv, kalkig friskhet och fin struktur. I en by som Puligny handlar mycket om balans, snarare än kraft, och 2023 års växtsäsong gav typiskt mogna druvor med bra syra för området. Domaine Drouhin arbetar i en stil som lyfter fram ursprunget, så att platsen får tala snarare än att eken tar över. Vinet har jäst och lagrats i franska ekfat under omkring 12 månader, med en andel nya fat som brukar ligga på 20 till 30 procent, vilket ger diskret krydda utan att dölja frukten. För Chardonnay i Bourgogne är det en klassisk väg, särskilt när målet är att bevara mineralitet och precision. 2023 visar här en kombination av citrus, stenfrukt och en lätt smörig ton, där fatet bidrar med subtil rostning och längd i stället för tyngd.

Smakprofil
Här får du en Chardonnay från Domaine Drouhin i Puligny-Montrachet 2023 som öppnar med citronzest, vit persika och honungsliknande blommighet, följt av en diskret ton av smör och rostad hasselnöt. I munnen är den rak och fokuserad, men ändå generös nog att ge ett fint djup i frukten. Syran är livlig och bär upp vinets kalkiga mineralitet, och avslutet drar åt det salta och långa, precis den typ av precision man vill ha från Puligny-Montrachet. Det här är en 2023 som känns både elegant och energisk, med tillräcklig struktur för att utvecklas fint i källaren fram till 2035.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till fisk och skaldjur, särskilt när rätterna har smör, citron eller mild rostning som speglar vinets egen stil. Tänk hälleflundra med beurre blanc, halstrad pilgrimsmussla, eller en klassisk skaldjurspasta där vinets syra kan skära igenom sälta och krämighet. Puligny-Montrachet i Bourgogne har också en lång tradition av att serveras till kyckling i gräddig sås, och Domaine Drouhin Chardonnay 2023 klarar enkelt en rätt som poulet à la crème eller ugnsbakad majskyckling med svamp. Mjuka ostar fungerar också fint, till exempel en mild chèvre eller en vitmögelost, gärna om du vill luta vinets nötiga toner lite längre fram.

Producent
Domaine Drouhin är ett namn som för många vinälskare direkt för tanken till en stil där elegans och ursprung går före allt annat. Familjen Drouhin har sina rötter i Bourgogne och är starkt förknippad med Beaune, samtidigt som den också har byggt ett välkänt systerhus i Oregon, Drouhin Oregon. I Bourgogne är huset särskilt respekterat för sin känsla för läge, balans och en relativt återhållen ekbehandling, något som passar Chardonnay från Puligny-Montrachet väldigt väl. Det familjeägda arbetet har i modern tid länge förknippats med Veronique Drouhin, som varit en central vinmakare och representant för familjens stil, samt med hennes bror Philippe Drouhin i den övergripande ledningen. Den här typen av kontinuitet märks i vinerna, där man ofta prioriterar renhet, textur och ett uttryck som känns tydligt burgundiskt utan att bli tungt. I Puligny-Montrachet blir det extra tydligt, eftersom byn redan från början ger Chardonnay med skärpa, kalkig energi och en nästan självklar känsla av finess. Domaine Drouhin arbetar därför inte med att göra högljudda viner, utan med att låta platsen, årgången 2023 och druvan tala med klar röst.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.