Pol Roger Blanc de Blancs 2013

Pol Roger Blanc de Blancs 2013 är en klassisk årgångschampagne gjord uteslutande på Chardonnay från några av Champagnes främsta grand cru‑lägen. Den här årgången bjuder på en kristallklar, precist mejslad stil där frisk syra, elegant frukt och kritig mineralitet samspelar på ett imponerande sätt. Jämfört med den mer generösa 2012:an är 2013 mer stram, fokuserad och lagringsorienterad – en champagne för finsmakare som uppskattar renhet och precision.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus, blekt gyllene färg med fin, ihållande mousse och små, eleganta bubblor som bildar en tät ström mot ytan. Doften är nyanserad och komplex med toner av krispiga äpplen och päron från fruktträdgården, citron- och grapefruktskal, tillsammans med subtila inslag av surdegsbröd, brioche, konditorikräm, rostad mandel och en lätt rökig, reduktiv mineralitet. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt med en mycket rak, frisk syra som ger en knivskarp struktur. Smaken är torr, stram och fokuserad med citrus, gröna äpplen, vita blommor och krämiga bakverksnoter som balanseras av en tydlig kritig, kalkig mineralitet i avslutet. Texturen är precis och energifylld snarare än bred och rik, och eftersmaken är lång, torr och stenig med lätt nötiga toner. 2013 har utmärkta lagringsegenskaper och förväntas utvecklas vackert på flaska i minst 10–15 år till, där mer honung, nötter och briochenyanser gradvis kommer fram.

Vinifiering
Pol Roger Blanc de Blancs 2013 är producerad enbart av Chardonnay, huvudsakligen från grand cru‑byar i Côte des Blancs, som Avize, Cramant, Oiry och Oger, där den kalkrika, kritiga jordmånen ger vinet dess karakteristiska fräschör och mineralitet. Druvorna handskördas skonsamt och sorteras noggrant för att säkerställa högsta kvalitet. Basvinet jäses vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans renhet och fräschör, och genomgår ofta malolaktisk jäsning för att ge en fin balans mellan syra och textur. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet länge på jästfällningen i Pol Rogers svala, djupa källare, vilket ger komplexitet, krämighet och de subtila tonerna av bröd och konditorivaror. Degorgering sker först efter flera års lagring, följt av en låg till måttlig dosage för att låta den rena Chardonnaykaraktären och terroiren tala.

Mat & Servering
Den friska syran, mineraliteten och den eleganta strukturen gör Pol Roger Blanc de Blancs 2013 till en utmärkt följeslagare till finstämda rätter. Prova den till ostron, naturella skaldjur, halstrade pilgrimsmusslor, ceviche eller milda fiskrätter med citrus och örter. Den passar även mycket bra till eleganta rätter med vit fisk i smör- eller vinsås, lättare rätter med kyckling eller kalv, samt till eleganta förrätter med löjrom eller annan rom. Servera väl kyld vid ca 8–10 °C i ett tulpanformat champagneglas eller ett elegant vitvinsglas för att framhäva doft och struktur. Yngre flaskor behöver sällan dekanteras, men en kort stund i glaset eller i karaff (10–15 minuter) kan öppna upp aromerna om champagnen upplevs mycket stram vid servering.

Producent
Champagnehuset Pol Roger, grundat 1849 i Épernay, är ett av de mest respekterade familjeägda husen i Champagne och särskilt känt för sin klassiska, balanserade stil. Huset har länge haft en stark förankring i den brittiska marknaden och blev berömt som Winston Churchills favoritproducent, vilket även hedras genom den ikoniska cuvéen Cuvée Sir Winston Churchill. Pol Roger är känt för sina djupa, svala källare – bland de kallaste i regionen – vilket bidrar till en långsam mognad och mycket fin mousse. Huset har gjort sig ett namn för sin konsekventa kvalitet, elegans och åldringsduglighet, och deras Blanc de Blancs räknas som en av de mest klassiska tolkningarna av Chardonnay från Champagne, uppskattad av både samlare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.