Planeta Cometa 2023

Planeta Cometa 2023 är en exklusiv vitvin från Sicilien, skapad för att stå i klass med världens främsta vita viner. Med fokus på den ädla druvan Fiano kombinerar detta vin tradition och innovation, och fångar den unika karaktären av Syditaliens terroir. Cometa representerar Planetas vision från 1990-talet: att visa Fianos exceptionella potential långt från dess ursprung i Campania.

Smakprofil
I glaset presenterar Cometa 2023 en kristallklar, halmgul färg med subtila gyllene reflexer. Doften är inbjudande och komplex, med aromer av vita blommor, citrus, mogna persikor och exotiska frukter, som ackompanjeras av diskreta inslag av färska örter och mineralitet. Smaken är fyllig och elegant; fräschör och livlig syra balanserar harmoniskt mot den rika fruktigheten. Små nyanser av mandel och lime dröjer kvar i bakgrunden och bidrar till djupet. Eftersmaken är lång och ren med krispig elegans och en subtil mineralisk touch. Vinets ungdomliga struktur innebär att det kan njutas nu eller utvecklas vackert under ytterligare 3–5 års lagring.

Vinifiering
Cometa är resultatet av Planetas noggranna arbete med att hitta den optimala platsen för Fiano på Sicilien, där sandig jord, kalk och typiskt medelhavsklimat ger vinet sin fräschör och karaktär. Druvorna handskördas vid optimal mognad för att bevara aromerna och undvika oxidation. Efter en varsam pressning jäser vinet vid låg temperatur på rostfria ståltankar för att lyfta fram renheten och frukten. Ingen ek används, vilket låter druvans naturliga nyanser och terroirens mineralitet stå i centrum.

Mat & Servering
Planeta Cometa passar utmärkt till eleganta fiskrätter, skaldjur, grillade grönsaker och rätter med kyckling eller mild ost. Prova gärna till sicilianska specialiteter som caponata eller rå marinerad fisk. Servera svalt, omkring 10–12°C, gärna efter en kort stund i karaff för att låta vinets aromer blomma fullt ut.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest inflytelserika och innovativa vinproducenter, känd för att förena gamla traditioner med modern vinmakning. Sedan starten på 1990-talet har familjen Planeta blivit pionjärer i att introducera internationella och inhemska druvsorter, alltid med respekt för regionens unika terroir. Med många utmärkelser och erkännanden tillhör Planeta den absoluta toppen av italienska vinproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.