Pertois Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs L'Extravertie Extra Brut

Pertois Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs L'Extravertie Extra Brut är en elegant och uttrycksfull champagne som fullt ut visar vad Chardonnay från Côte des Blancs kan åstadkomma. Här möts precision, mineralitet och ren fräschör i en stil som både är inbjudande och raffinerad. Som Grand Cru–vin fokuserar den på terroirens renaste uttryck, med låg dosage (Extra Brut) för att låta ursprunget tala tydligt.

Smakprofil
I glaset framträder L’Extravertie med en klar, ljus gyllene färg och fina, ihållande bubblor som ger en livlig mousse. Doften är intensiv men samtidigt finstämd, med toner av vit blomster, citruszest, gröna äpplen och saftiga päron, uppbackade av kritig mineralitet, rostat bröd och en lätt nötighet från lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, rak och precis, med krispig syra och en tydlig kalkig struktur som är typisk för Côte des Blancs. Här finns rena smaker av citron, grapefrukt och Granny Smith-äpple, balanserade av krämigare inslag av brioche, mandel och en lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, frisk och mineraldriven. Denna champagne dricks utmärkt nu för sin energi och fräschör, men har också potential att utvecklas ytterligare några år i källaren, där den får mer komplexitet och djup.

Vinifiering
Druvorna till L’Extravertie kommer från Grand Cru-byar i Côte des Blancs, där de kalkrika jordarna ger Chardonnay sin karakteristiska mineralitet och elegans. Skörden görs normalt för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når pressen. Vinifieringen sker huvudsakligen i tank för att bevara druvans renhet och fräschör, ofta med längre lagring på jästfällning för att bygga upp textur och komplexitet. Som Extra Brut tillsätts endast en mycket låg dosage vid dégorgement, vilket låter den svala, kritiga terroiren och den rena frukten stå i centrum.

Mat & Servering
Den här champagnen är en utmärkt följeslagare till finare skaldjur som ostron, havskräftor, pilgrimsmusslor och naturella räkor, liksom till tartar på vit fisk, ceviche eller lättare fiskrätter med citrussås. Den fungerar även mycket bra till eleganta förrätter, sushi och krämiga men inte alltför kraftiga get- och komjölksostar. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C för optimal fräschör. En kort dekantering i karaff är sällan nödvändig, men att låta vinet få några minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp sig fint.

Producent
Pertois-Lebrun är en familjeägd odlarchampagne-producent (vigneron indépendant) med bas i Côte des Blancs, specialiserad på Chardonnay från Grand Cru–lägen. Familjen har odlat vin i Champagne i flera generationer och har byggt sitt rykte på att lyfta fram terroirets särdrag snarare än att sträva efter en anonym husstil. Med fokus på små parceller, omsorgsfullt vingårdsarbete och noggrann vinmakning har Pertois-Lebrun blivit en uppskattad producent bland champagneentusiaster som söker rena, tydliga och mineraldrivna Blanc de Blancs med stark känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.