Pascal Agrapart Experience Grand Cru Brut Nature 2019

Pascal Agrapart Experience Grand Cru Brut Nature 2019 är en av de mest eftertraktade cuvéerna från denna kultodlare i Avize. Här får du ett uttryck av Champagne som är kompromisslöst torrt, djupt mineraldrivet och helt fokuserat på druvans och terroirets rena uttryck. Vinet kommer uteslutande från Grand Cru‑lägen och är framställt utan dosage, vilket ger en kristallklar bild av årgången 2019 och kalkjordarnas karaktär.

Smakprofil
Färgen är ljust gyllene med fin, tät och elegant mousse som bildar en stadig ström av små, energiska bubblor. I doften möts du av nyanser av citronzest, gröna äpplen, vit persika och saftiga päron, följt av rostat bröd, hasselnöt, kritig mineralitet och subtila inslag av krossat skal, anis och en lätt rökig ton från fatlagringen. I munnen är vinet knivskarpt och precist, med en torr, nästan salivframkallande syra och en tydlig sälta som ger en utsökt energi. Smaken är koncentrerad men samtidigt luftig: citrusfrukt, stenfrukter och gul frukt samsas med toner av brioche, nötter, krossad krita och en lätt krämighet från tiden på jästfällningen. Avslutet är mycket långt, stramt och mineraldrivet med en ren, nästan kalkig fräschör. 2019 har en fin balans mellan mognad och syra, och detta vin har en tydlig lagringspotential på minst 8–10 år från årgång, där komplexiteten kommer att öka med mer nötiga och honungslika toner.

Vinifiering
Experience Grand Cru Brut Nature 2019 kommer från gamla stockar i Grand Cru‑byar som Avize i Côte des Blancs, där djupa kalk- och kritjordar ger exceptionell mineralitet och finess. Pascal Agrapart arbetar hantverksmässigt med hållbara, ofta biodynamiskt inspirerade metoder, där skördeuttaget hålls lågt och druvorna handskördas för optimal mognad och noggrann selektering. Musten jäser huvudsakligen på små ekfat, vilket ger textur och komplexitet utan att dominera frukten. Malolaktisk jäsning sker naturligt, och vinet får lång lagring på jästfällningen innan degorgering. Som Brut Nature tillsätts ingen dosage, vilket gör att vinet speglar både terroir och årgång med maximal precision.

Mat & Servering
Den här champagnen är perfekt till eleganta skaldjursrätter som ostron, havskräftor, pilgrimsmusslor och fin sashimi, men lyfter även rätter med vit fisk, gärna med citrus, smör eller en lätt krämig sås. Den fungerar utmärkt till charkuterier av fin kvalitet, lagrade hårdostar och rätter med subtila tryffelinslag. Servera väl kyld, runt 9–11 °C, för att framhäva fräschör och mineralitet. En lätt dekantering eller att vinet får luftas i glaset under 10–15 minuter efter upphällning kan öppna upp de mer komplexa, nötiga och rökiga tonerna.

Producent
Pascal Agrapart är en av de mest respekterade odlarchampagne‑producenterna i Avize, med rötter tillbaka till slutet av 1800‑talet. Domänen har blivit en referens i Côte des Blancs för sitt genuina, terroirdrivna uttryck av Chardonnay från Grand Cru‑lägen. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låg avkastning, naturligt inriktad vinifiering och minimal intervention i källaren har Agrapart vunnit starkt anseende bland både sommelierer och vinsamlare världen över. Cuvéer som Experience visar tydligt husets filosofi: att skapa viner med stor precision, energi och lagringspotential, där varje årgång och varje vingård får tala med egen röst.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.