Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2019

Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2019 är en exceptionell champagne för den sanna finsmakaren. Den här cuvéen är skapad av 100% Chardonnay-druvor från de välrenommerade Grand Cru-lägena i Avize, vilket ger vinet en utsökt mineralitet och finess. Brut Nature-stilen utan tillsatt dosage lyfter fram vinets rena och oförfalskade karaktär; ett praktexempel på terroirdriven champagne från en av regionens mest respekterade odlare.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Avizoise 2019 med en klar, ljust gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är intensiv och nyanserad: tänk rostat bröd, citrus, vita blommor och en tydlig kalkstensmineralitet som är signifikativ för Avize. På gommen möts du av ett energiskt, linjärt vin med toner av grapefrukt, grönt äpple och hasselnöt, följt av en diskret sältighet och subtil krämighet som vittnar om den långa lagringen på jästfällningen. Avslutningen är knivskarp och lång, med tydlig mineralitet och en eftersmak av citruszest och brioche. Eftersom detta är en Brut Nature kommer den rena frukten och de kalkrika inslagen verkligen till sin rätt. Vinet har en utmärkt lagringspotential – det kan utvecklas i källaren i flera år och vinna ytterligare komplexitet och djup.

Vinifiering
Avizoise 2019 är skapad från gamla stockar i Grand Cru-byarna Avize, kända för sina kalkrika jordar och exceptionella uttryck av Chardonnay. Pascal Agrapart arbetar uteslutande med hållbara metoder och manuell skörd för att säkerställa optimal druvkvalitet. Druvorna pressas varsamt och jäses delvis i ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet, utan att dominera friskheten. Champagnen får sedan lång lagring på jästfällningen (lees) vilket bidrar till textur och djup, innan den buteljeras helt utan tillsatt socker (Brut Nature). Resultatet är en högklassig, terroir-trogen champagne med maximal ärlighet och elegans.

Mat & Servering
Servera Avizoise 2019 kyld, gärna kring 10 grader, för att låta aromerna blomma ut. Tack vare sin friskhet, mineralitet och struktur passar den utmärkt till ostron och skaldjur, men även till rätter med färsk vit fisk, ceviche eller eleganta vegetariska smårätter. Förhöj doftspektrat genom att dekantera försiktigt före servering.

Producent
Agrapart är ett familjeföretag och en av Champagnes äkta vinbönder (récoltant-manipulant) med rötter i Avize sedan slutet av 1800-talet. Under ledning av Pascal Agrapart har huset nått ikonstatus bland champagneälskare världen över. Hantverksmässighet, ekologiskt tänkande och respekt för terroir har gett Agrapart ett starkt rykte och flera utmärkelser, med fokus på grand cru-champagner som på bästa sätt uttrycker ursprung och årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.