Oudiette Filles Champagne Uni Terre Brut Nature

Oudiette Filles Champagne Uni Terre Brut Nature är en terroirdriven Blanc de Blancs där Chardonnay får visa sin mest rena och precisa sida. Som husets första cuvée och enda uttryck för årgången är den skapad för att spegla varje skörd så ärligt som möjligt, med en stil som växlar mellan tank och fat beroende på årets förutsättningar.

Smakprofil
I glaset väntar en ljus, frisk och elegant champagne med fin, livlig mousse och en ren, kalkig känsla som är typisk för Chardonnay från Champagne. Doften bjuder ofta på citrus, gröna äpplen, vita blommor och subtila toner av brioche, mandel eller lätt rostad mineralitet beroende på vinifikationen. Smaken är torr och fokuserad, med hög fräschör, tydlig syra och en rak, mineralisk struktur. Brut Nature-stilen framhäver vinets precision och terroir snarare än doserad fruktsötma, vilket ger ett mycket matvänligt uttryck. Vinet kan utvecklas fint över några år, där mer komplexa toner av hasselnöt, honung och jäst kan växa fram.

Vinifiering
Uni Terre kommer från två parseller: Bas Vigny, som ligger vid sluttningarnas fot på kalkrik undergrund och lerjord, samt en ytterligare parcel som varje år väljs ut efter kvalitet. Kombinationen gör cuvéen föränderlig från år till år och ger producenten möjlighet att anpassa vinifieringen efter skörden, ibland i tank och ibland i fat, för att hitta den stil som bäst passar just den årgången.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, ostron, ceviche, lättare fiskrätter eller getost, där vinets syra och mineralitet verkligen kommer till sin rätt. Den fungerar också utmärkt som aperitif; någon längre dekantering behövs normalt inte, men gärna några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Oudiette Filles är ett champagnehus med tydligt fokus på att uttrycka sitt eget terroir genom småskaliga och genomtänkta cuvéer. Med Uni Terre visar de en vilja att arbeta nära varje årgång och låta både plats och skörd styra vinets slutgiltiga form, något som ger ett personligt och seriöst avtryck i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.