Oudiette Filles Champagne Composition

Oudiette Filles Champagne Composition är en elegant och uttrycksfull cuvée som sammanför tradition och nytänkande från Champagnes hjärta. Med fokus på samspelet mellan Chardonnay och Pinot Nero erbjuder denna champagne en unik blandning, där varje druva får bidra till helheten. Detta mousserande vin är ett levande bevis på familjens vinmakarhistoria och den respekt de hyser för sitt arv och sitt land.

Smakprofil
I glaset skimrar Composition med en blekt gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och frisk med toner av gröna äpplen, citruszest och subtila inslag av vita blommor, allt underbyggt av en lätt rostad karaktär från lagringen på jästfällningen. Smaken bjuder på en harmonisk balans mellan fräsch fruktighet och elegant mineralitet – Chardonnay-druvans krispighet kompletteras av Pinot Neros delikata röda bärstoner. Eftersmaken är lång och livlig, med silkiga bubblor och en diskret nötighet som uppmuntrar till nästa klunk. Champagne Composition har en god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare några år i källaren – men är också utmärkt idag.

Vinifiering
Druvorna till Composition odlas på familjegårdarnas noggrant utvalda parceller i Champagne, där jordmånen av kalksten ger en tydlig mineralisk karaktär åt vinet. Skörden sker för hand med fokus på att endast plocka de mest mogna och friska klasarna. Vinifieringen sker med största möjliga varsamhet – druvsorterna pressas separat, och musten jäses i rostfria ståltankar för att bevara druvornas renhet och fräschör. Den andra jäsningen äger rum på flaska enligt den klassiska Champagnemetoden, följt av en längre lagring på jästfällningen, vilket ger vinet sin krämiga textur och komplexitet.

Mat & Servering
Oudiette Filles Champagne Composition är en utmärkt aperitif, men den glänser också vid bordet tillsammans med färska skaldjur, ostron, milda fisktartarer eller eleganta rätter med vit fisk och citruspasta. Servera den väl kyld vid cirka 8–10 °C, gärna i stora kupade champagneglas för att ge aromerna utrymme att blomma. Decantering är inte nödvändigt, men låt vinet stå några minuter i glaset för maximal njutning.

Producent
Oudiette Filles är ett familjeägt champagnehus som drivs av den tredje generationens vinodlare. I centrum står systrarna Oudiette, som kombinerar sin passion för terroir med djup respekt för tradition och hållbar odling. Genom att skapa småskaliga, noggrant komponerade cuvéer har de snabbt gjort avtryck i regionen och hyllas för sin renhet och karaktärsfulla stil. Deras arbete präglas av ett kompromisslöst kvalitetsfokus och en kärlek till familjens unika jordlotter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.