Ornellaia Le Volte 2019 MG

Ornellaia Le Volte 2019 i magnumformat (1,5 L) är husets generösa ”entrévin” – skapad för att ge en smak av Ornellaias stil redan vid första klunken. Här möts Merlots sammetslena frukt, Sangioveses livliga friskhet och Cabernet Sauvignons struktur i en tydligt medelhavspräglad tolkning av toskansk rödvin. Magnumflaskan gör vinet extra festligt och ger dessutom ännu bättre lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar Le Volte 2019 en tät, djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är omedelbart inbjudande med mogna körsbär, plommon och mörka bär, kompletterat av inslag av blå blommor, lakrits, färska örter och en lätt kryddighet från Cabernet. I munnen är vinet medelfylligt, smidigt och mjukt fruktigt, med Merlots körsbärstoner i centrum, uppbackade av Sangioveses friska syra och ett fint, kryddigt ramverk från Cabernet Sauvignon. Tanninerna är polerade och följsamma, vilket gör vinet mycket lätt att tycka om redan nu. Avslutet är balanserat, med toner av mörka bär, diskret ek och en tydligt matvänlig friskhet. 2019 upplevs något slankare och kortare än kraftigare årgångar, men just därför också väldigt tillgänglig och användbar vid bordet. I magnumflaska kan den utan problem utvecklas positivt ytterligare 5–7 år, med mer nyanserade aromer av läder, tobak och torkade örter.

Vinifiering
Le Volte 2019 är huvudsakligen gjord på Merlot, blandad med Sangiovese och Cabernet Sauvignon från utvalda lägen i Toscana. Klimatet är utpräglat medelhavspräglat med mycket sol, svalkande havsbris och väldränerade jordar rika på kalk, sand och inslag av lera, vilket ger både mognad och fräschör i druvorna. Skörden sker selektivt, oftast för hand, för att säkerställa optimal mognad och sortering redan i vingården. Druvorna vinifieras separat för att respektera varje sorts unika karaktär: jäsning sker i tankar under kontrollerad temperatur, följt av lagring på ekfat och/eller tank, där delarna harmoniseras till en balanserad, generös cuvée i tydlig Ornellaia-stil.

Mat & Servering
Le Volte 2019 är som gjord för det rustika, italienska köket: tänk pasta med kraftig köttsås (ragù alla bolognese), lasagne, grillad eller stekt entrecôte, lammkotletter med rosmarin, eller en mustig gryta på nöt eller vilt. Den fungerar också utmärkt till charkuterier, hårdostar som Pecorino eller lagrad Manchego och pizzor med rik tomatsås och chark. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor kan med fördel luftas kort, 30–45 minuter i karaff, särskilt i magnum, för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia, grundad på 1980-talet nära Bolgheri-kusten i Toscana, är idag en av Italiens mest prestigefyllda producenter och ett riktmärke för så kallade ”Super Tuscans”. Egendomen ligger bara några kilometer från Medelhavet, där klimatet och terroiren skapar optimala förhållanden för både internationella och lokala druvsorter. Ornellaias toppviner hör till de mest eftertraktade i världen, men med Le Volte erbjuder huset en mer tillgänglig ingång till samma kvalitetstänkande, noggranna vingårdsarbete och eleganta signaturstil som gjort Ornellaia legendarisk i regionen och långt utanför Italiens gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.