Muri Gries Alto Adige Silvaner 2024

Muri Gries Alto Adige Silvaner 2024 är en frisk och finessrik vitvin från Alpernas svalare sluttningar, där druvan får uttrycka sin renhet med precision. Här möter klassisk sylvaner-karaktär en tydlig sydtyrolsk mineralitet, vilket ger ett vin som är lika mångsidigt vid bordet som det är charmigt i glaset. - Unik säljpunkt: Sylvaner i alpin tolkning – krispig, elegant och exceptionellt matvänlig. - Utmärkande drag: Livlig syra, stenig mineralitet och subtil örtighet över kärnfrukt och citrus. - Historisk betydelse: Muri-Gries, ett benediktinerkloster sedan 1800-talet, har länge förvaltat Alto Adiges traditioner och visar här att de behärskar mer än bara regionens röda paradruvor.

Smakprofil
Färg: Blekt halmgul med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doft: Finstämt aromatisk med vita blommor, gröna äpplen, päron och citronzest, följt av en diskret örtighet och en tydlig, stenig mineralton. En lätt mandelton och våt skiffer ger djup. Smak: Torr och precis med energisk syra. Saftiga nyanser av päron och gul stenfrukt möter citrus och en lätt sälta. Texturen är silkesfräsch med ett piggt, nästan källsvalt uttryck som bär vinet utan tyngd. Eftersmak: Ren, ekfritt klingande finish med läskande citrus, fin örtbitterhet och lång mineralisk svans. Lagringspotential: Som bäst ung till medelung för sin vitalitet, men vinner i komplexitet under 2–4 år. Optimal drickfönster 2024–2028.

Vinifiering
Terroir: Sylvaner trivs i Alto Adiges svalare zoner, ofta på höjdlägen där stora dygnsskillnader bevarar aromatik och syra. Jordarna domineras av alpina bergarter som kalk, porfyr och skiffer, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet. Skörd: Selektiv manuell skörd i svala morgontimmar för maximal fräschör och fruktkoncentration. Vinifiering: Skonsam pressning följt av kall jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans rena frukt och florala toner. Kort lagring på fina jästfällningar ger extra textur och komplexitet utan att tynga vinet. Lagring: Uteslutande i rostfritt stål fram till buteljering för ett kristallklart, druvtypiskt uttryck.

Mat & Servering
Perfekt till skaldjur, naturella ostron, lätt halstrad fisk, ceviche och gröna rätter som sparris med brynt smör eller primörer med örtig vinaigrette. Passar även utmärkt till färsk getost och lätta alpina charkuterier. Servera väl kylt vid 8–10°C. Dekantering behövs inte, men en snabb luftning i glaset öppnar upp de florala och mineraliska nyanserna.

Producent
Muri-Gries är ett historiskt benediktinerkloster i Bolzano med vinmakning som hjärta sedan mitten av 1800-talet. Producenten har spelat en nyckelroll i att lyfta Alto Adiges anseende, inte minst genom sina referenstolkningar av Lagrein. Med sina vita viner – som denna Sylvaner – visar de samma kompromisslösa fokus på platskänsla, precision och elegans, något som belönats med återkommande utmärkelser i både Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.