Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2015

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2015 är andra vinet från den legendariska egendomen i Pauillac, och räknas som en av de mest eftertraktade “second labels” i hela Bordeaux. Årgång 2015 har hyllats för sin kombination av kraft, elegans och omedelbar drickglädje, samtidigt som den har en imponerande lagringspotential. Med sin tydliga Mouton-signatur erbjuder vinet en mer tillgänglig tolkning av slottets stora vin – utan att kompromissa med karaktär eller kvalitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mellemdjup, granatröd till granatlila färg med ungdomlig intensitet som försiktigt börjar utveckla mer komplexa nyanser med några års lagring. Doften är generös och inbjudande med mogna svarta vinbär, krossade björnbär och toner av mörk choklad och Schwarzwaldtårta. Lager på lager av aromer växer fram: mentol, nysytt läder, rostat ekfat, grillat trä och subtila inslag av torkade örter och bouquet garni. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en tydligt frisk, livlig syra som lyfter den rika frukten och ger struktur och längd. Smaken domineras av svart frukt – solmogna svarta vinbär, björnbär och plommon – elegant inramad av korniga, finstrukturerade tanniner och väl integrerad ek. Texturen är tät men samtidigt polerad, och avslutet är långt, livligt och nyanserat med spår av kryddor, ceder, kakao och en lätt mintighet. 2015 är redan mycket njutbar nu, men befinner sig fortfarande i ett uppåtgående fönster och kan utan problem lagras 10–15 år till under goda förhållanden, där komplexiteten kommer att fördjupas och tanninerna rundas av ytterligare.

Vinifiering
Le Petit Mouton produceras av frukt från Mouton Rothschilds vingårdar i Pauillac på Médoc-halvön i Bordeaux, där grusdominerade jordar med inslag av sand och lera ger optimala förutsättningar för Cabernet Sauvignon. Druvblandningen i 2015 består av 78 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot och 5 % Cabernet Franc, vilket motsvarar omkring 25 % av skördens volym – en strikt selektering som garanterar hög kvalitet. Skörden sker traditionellt för hand i små korgar för att skydda druvorna, följt av noggrann sortering av klasar och bär. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, där varje parcell hanteras separat för att bevara terroir-uttrycket. Därefter lagras vinet på ekfat (en betydande andel fransk ny ek, inspirerad av förstavinet) för att ge struktur, komplexitet och den karakteristiska Mouton-stilen, innan slutlig assemblage och buteljering.

Mat & Servering
Le Petit Mouton 2015 är en klassisk partner till smakrika kötträtter, särskilt rätter på lamm eller nötkött. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte med kryddsmör, viltgryta eller ankbröst med svampsky. Vinet fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmognad cheddar. Servera helst vid 16–18 °C. Vid nuvarande utvecklingsstadium vinner vinet mycket på karaffering – ge det gärna 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor kräver mer varsam hantering och något kortare luftning, bara tillräckligt för att väcka doften utan att frukten bleknar.

Producent
Château Mouton Rothschild är ett av de mest ikoniska slotten i Bordeaux och ligger i Pauillac, på den vänstra stranden. Egendomen blev särskilt berömd när Baron Philippe de Rothschild 1973 lyckades få Mouton uppflyttat till Premier Cru Classé – den enda ändringen av den klassiska 1855-klassificeringen – något som cementerade dess status i vinvärlden. Mouton Rothschild är känt både för sina storartade, långlivade viner och för de konstnärligt utformade etiketterna, skapade av några av 1900- och 2000-talets mest kända konstnärer. Le Petit Mouton, introducerad som slottets andra vin, återspeglar samma terroir och filosofi som förstavinet, men i en mer tillgänglig och tidigare drickvänlig stil. Kombinationen av historisk betydelse, kompromisslös kvalitet och tydlig Pauillac-identitet gör producenten till en av de mest respekterade i Bordeaux och världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.