Château Mouton Rothschild Aile d'Argent Blanc 2020

Mouton Rothschild Aile d'Argent Blanc 2020 är ett av Bordeaux mest eftertraktade vita viner – ett lyxigt, karaktärsfullt vin som förenar kraft, elegans och precision. Här möts 52 % Sauvignon Blanc, 14 % Sauvignon Gris och 34 % Sémillon i en finessrik cuvée utan skalkontakt och utan malolaktisk jäsning, vilket bevarar all fräschör och spänst. Årgång 2020 bjuder på en extra generös, nästan exotisk fruktprofil, samtidigt som den klassiska strukturen från Pauillac skiner igenom. Vinets tydliga USP är kombinationen av tropisk intensitet och kristallklar syra, inramat av en silkeslen, nästan oljig textur och en mycket lång, aromatisk eftersmak. Aile d’Argent är dessutom Château Mouton Rothschilds signaturvita vin, vilket ger det en särskild ställning bland de stora vita vinerna från Bordeaux – ett samlarvin med både historisk tyngd och modern precision.

Smakprofil
I glaset framträder Aile d’Argent Blanc 2020 med en klar, ljus gyllengul färg med lätt gröntonad kant – ett utseende som antyder både ungdom och koncentration. Doften är omedelbart expressiv och förförisk: fabelaktigt flamboyanta aromer av färsk ananas, nektarin och passionsfrukt blandas med jasminblommor, key lime pie, mogen citrus och ett stänk apelsinskal. Allt ramas in av en subtil mineralton och diskreta nyanser av finstämd ek. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med lager på lager av tropisk frukt, saftig stenfrukt och livlig citrus som lime och grapefrukt. Syran är frisk och exakt, vilket ger en tydlig ryggrad åt den rika frukten och gör helheten mycket balanserad. Texturen har ett dekadent, lätt oljigt inslag som ger en krämig känsla utan att bli tung, och avslutet är långt, komplext och effektfullt, med kvarhängande toner av citruszest, exotisk frukt och blommighet. Även om vinet är mycket svårt att motstå redan nu, har årgång 2020 tydlig lagringspotential. Under 5–10 år kommer aromerna att utvecklas mot mer honung, bivax, torkade örter och nötiga toner, samtidigt som strukturen rundas av men behåller sin fräschör.

Vinifiering
Aile d’Argent produceras på Château Mouton Rothschilds egendom i Pauillac, i hjärtat av Médoc i Bordeaux. Terroiren domineras av klassiska grusjordar över kalk och sand, vilket ger god dränering och bidrar till vinets mineralitet och elegans, även i den vita tappningen. Druvorna – Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris och Sémillon – skördas selektivt, ofta i flera omgångar för att uppnå optimal mognad och aromkoncentration. Skörden sker normalt manuellt för att värna om druvornas kvalitet. Vinet vinifieras med fokus på renhet och fräschör: ingen skalkontakt och ingen malolaktisk jäsning, vilket bevarar den livliga syran och de florala och citrusdrivna aromerna. En del av vinet jäser och lagras på ekfat (vanligen en andel nya fat), vilket ger struktur, textur och komplexitet utan att dominera den friska frukten.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vitt vin som passar utmärkt till eleganta rätter av fisk och skaldjur: tänk halstrad pilgrimsmussla, hummer, gratinerade ostron, ceviche eller grillad vit fisk med citrus- och örtsås. Det gör sig också mycket bra till asiatisk fine dining med inslag av lime, koriander och ingefära, samt till lyxigare kycklingrätter, vit sparris med hollandaisesås eller milda, krämiga ostar som Brie de Meaux och unga getostar. Servera vinet svalt men inte isande kallt, helst vid 10–12 °C för att aromerna ska komma till sin rätt. En lätt dekantering 20–30 minuter före servering kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att låta vinets aromer öppna upp sig fullt ut.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av världens mest legendariska producenter och en ikon i Pauillac, med en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Slottet blev officiellt upphöjt till Premier Cru Classé 1973, något unikt i Bordeaux-klassificeringens historia och ett bevis på dess exceptionella kvalitet. Aile d’Argent är egendomens stora vita vin, skapat för att spegla samma nivå av precision, lyx och konstnärlig ambition som det berömda röda vinet. Mouton Rothschild är också känt för sina konstnärsdesignade etiketter och sin kompromisslösa strävan efter toppkvalitet i både vingård och källare, vilket gör varje butelj till ett eftertraktat inslag i både vinkällare och på gastronomiska topprestauranger världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.