Menetou Salon Blanc Morogues Henri Pellé Menetou Salon, 2023

Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 från Menetou-Salon i Loire Valley bjuder på frisk mineralitet, citrus och elegant precision från kalkrik jord.

Om vinet
Henri Pellés Sauvignon Blanc 2023 kommer från Menetou-Salon, en mindre appellation i Loire Valley där Sauvignon Blanc trivs särskilt bra på kalkrik jord och leriga partier. Den kimmeridgiska kalkstenen ger ofta viner med tydlig spänst och stenig precision, medan leran bidrar med lite mer midja och mognad i frukten. Här handlar det om en ekologisk odling som passar områdets ganska svala klimat väl, där man vill bevara fräschören utan att tappa djup. Skörden görs vanligtvis med fokus på att få in druvor som är fullt mogna men fortfarande pigga i syran, vilket är viktigt i Loire Valley och särskilt i Menetou-Salon. Jäsningen och lagringen skedde i rostfria ståltankar, en metod som hjälper Sauvignon Blanc att behålla sina rena aromer av citrus, örter och mineral. Årgång 2023 upplevs därför som rak och tydlig, med en stil som låter terroiren tala snarare än fat eller vinifieringstrick.

Smakprofil
I glaset är Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 ljus och livlig, med doft av grapefrukt, citron, nyklippt gräs och fläderblom. Smaken är torr, stram och fokuserad, med den där svala precisionen som gör Menetou-Salon så attraktivt för dig som gillar Sauvignon Blanc med tydlig mineralitet. Årgång 2023 ger en fin balans mellan frukt och nerv, och avslutet drar ut i en ren, stenig ton som påminner om våt grus. Det är ett vin som känns både direkt och elegant, snarare än högljutt.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till skaldjur, grillad fisk och ceviche, men det fungerar också fint till getost där syran möter ostens sälta på rätt sätt. Henri Pellé Sauvignon Blanc 2023 från Menetou-Salon är särskilt bra till klassiska Loire-rätter som crottin de Chavignol med sallad och örter. Prova också till ugnsrostade grönsaker, sparris med smör eller en enkel fiskrätt med citron och färska örter. Den friska stilen och den mineraliska avslutningen gör att vinet håller ihop maten utan att ta över.

Producent
Henri Pellé är en familjeegendom i Menetou-Salon, mitt i Loire Valley, och namnet förknippas i dag starkt med sonen Paul Pellé som ansvarar för egendomen tillsammans med familjen. Det är en producent som har hjälpt till att sätta Menetou-Salon tydligt på kartan, inte genom stora gester utan genom konsekvent, ren och terroirdriven Sauvignon Blanc. Fokus ligger på ekologisk odling och på att uttrycka de kalkrika jordarna så precist som möjligt, vilket passar områdets svala, aromatiska stil. Vinerna är ofta ganska återhållsamma i början men växer i glaset, med en kombination av citrus, örter och mineral som känns mycket typisk för platsen. Henri Pellé visar hur Menetou-Salon kan ge Sauvignon Blanc med både lätthet och allvar, och det är just den balansen som gör producenten så intressant för den som söker Loire med personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.