Maculan Ferrata Chardonnay 2023

Maculan Ferrata Chardonnay 2023 är en elegant och uttrycksfull vitvin från Venetos inland, där familjen Maculan länge varit en av regionens främsta kvalitetsproducenter. Här får du en modern tolkning av Chardonnay: rik och generös, men ändå med en tydlig friskhet och finess. Vinet kommer från den enskilda vingården Ferrata i Breganze, ett namn som blivit något av en referens för fatlagrad Chardonnay i nordöstra Italien.

Smakprofil
I glaset visar Maculan Ferrata Chardonnay 2023 en klar, halmgul färg med diskreta gyllene skiftningar som antyder viss fatlagring och koncentration. Doften är komplex och nyanserad med toner av moget gulfruktigt äpple, saftig persika och aprikos, kompletterat av citruszest, lätt rostad ek, vanilj, nötighet och en antydan till brioche. Smaken är fyllig och krämig men samtidigt stilrent balanserad av en frisk syra. Frukten är generös med stenfrukt, gula äpplen och ett stråk av exotisk frukt, fint inlindad i subtila toner av smör, rostad ek och ljus choklad. Texturen är rund med bra längd och ett torrt, elegant avslut där mineralitet och citrusfriskhet dröjer kvar. 2023 är inbjudande redan nu, men vinet har god utvecklingspotential och kan vinna i komplexitet under 3–6 års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Ferrata Chardonnay hämtas från utvalda lägen kring byn Breganze i Veneto, där de vulkaniska jordarna och de svala kvällstemperaturerna ger druvor med både kraft och friskhet. Skörden sker normalt selektivt och huvudsakligen för hand för att säkerställa optimal mognad och fruktintensitet. Efter en skonsam pressning jäser vinet traditionellt till stor del på ekfat, ofta med en del malolaktisk jäsning för att runda av syran, följt av lagring på fat med bâtonnage (omrörning av jästfällningen) för att bygga upp struktur, textur och aromdjup innan buteljering.

Mat & Servering
Maculan Ferrata Chardonnay 2023 passar utmärkt till smakrika fisk- och skaldjursrätter, som halstrad lax, smörstekt torsk med beurre blanc, grillade jätteräkor eller pasta med skaldjur och en krämig sås. Det är också ett fint val till ljust kött som kyckling eller kalv, gärna med svamp, örter eller ljusa såser samt mildare, krämiga hårdostar. Servera vinet vid cirka 10–12 °C för att framhäva både frukt och komplexitet; vill du öppna det ungt kan en kort luftning i karaff på 20–30 minuter hjälpa aromerna att blomma ut.

Producent
Maculan är en familjeegendom i Breganze i norra Veneto och räknas sedan länge till en av områdets mest betydelsefulla kvalitetsproducenter. Under flera generationer har familjen Maculan förfinat konsten att kombinera lokala förutsättningar med internationella druvsorter som Chardonnay, vilket gjort deras viner eftertraktade långt utanför Italiens gränser. Maculan har spelat en viktig roll i att sätta Breganze på vinkartan och är särskilt kända för sin konsekventa kvalitet, sitt hantverksmässiga arbetssätt i vingården och sin skickliga användning av ekfat för att skapa balanserade, lagringsdugliga viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.