Leeuwin Art Series Cabernet Sauvignon 2016

Leeuwin Art Series Cabernet Sauvignon 2016 är en av de mest respekterade röda vinerna från Margaret River – en kraftfull, strukturerad cabernet med imponerande elegans. Här möter tät, mörk frukt en tydlig känsla av jord, mineral och ursprung, med ett uttryck som är både klassiskt och djupt personligt. Art Series-serien är dessutom känd för sina ikoniska konstetiketter och representerar toppnivån hos Leeuwin Estate.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt mörkrött med en tät, nästan bläckig kärna och ljust rubinröd kant som antyder både koncentration och lång livslängd. Doften är komplex och lager på lager: svarta vinbär och björnbär möter toner av cederträ, tobak, stjärnanis, lätt tjära och harpiks, inramat av subtila örtiga, nästan bladiga nyanser. Under allt detta finns en tydlig mineralitet som ger struktur och djup. På paletten är vinet kraftfullt men samtidigt precist. Täta, fina tanniner bygger upp en solid ryggrad, medan den mörka frukten håller sig saftig och livlig i mitten av gommen. Solmogna svarta vinbär, plommon och en aning björnbär kompletteras av kryddighet, tobak och grafitliknande mineraltoner. Syran är frisk och balanserar vinets koncentration, vilket ger en lång, fokuserad och mörkfruktig eftersmak. 2016 har en tydlig struktur och är fortfarande ungdomlig – vinet har en lång framtid framför sig och kan med fördel lagras 10–20 år till under goda förhållanden, där tanninerna kommer att rundas av och komplexiteten fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till Art Series Cabernet Sauvignon kommer från svala, kustnära vingårdslägen i Margaret River, där närheten till Indiska oceanen ger svalkande vindar, långa växtsäsonger och utpräglad elegans i vinerna. Jordarna är huvudsakligen grusiga med inslag av lera över äldre berggrund, vilket bidrar till både god dränering och naturligt låga skördeuttag. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa att bara perfekt mogna klasar används. Efter jäsning i temperaturkontrollerade tankar får vinet lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer, och lagras därefter i ekfat (en betydande andel fransk ek) för att utveckla struktur, komplexitet och nyanser av kryddor, utan att överrösta den klassiska cabernetfrukten. Vinet buteljeras under skruvkapsyl för att bevara fräschör och långsiktig lagringspotential.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig, strukturerad cabernet som trivs bäst tillsammans med smakrika rätter. Klassiska kombinationer är entrecôte eller oxfilé, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller långkok som boeuf bourguignon och mustiga grytor med svamp. Även hårdostar som lagrad cheddar eller comté fungerar utmärkt. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter en timmes dekantering i karaff när vinet är ungt, så att tanninerna mjukas upp och aromerna öppnar sig. Äldre flaskor kan behöva något kortare luftning, mer för att separera eventuellt sediment än för syresättning.

Producent
Leeuwin Estate grundades på 1970-talet och har på kort tid etablerat sig som en av pionjärerna och främsta kvalitetsproducenterna i Margaret River, en region som idag räknas bland Australiens allra bästa för cabernet sauvignon och chardonnay. Vingården fick tidigt internationell uppmärksamhet, inte minst genom Art Series-vinerna som kombinerar högsta vinmakarkonst med samtida australiensisk konst på etiketterna. Leeuwin har spelat en nyckelroll i att sätta Margaret River på den globala vinkartan och har genom åren samlat på sig ett stort antal höga betyg och utmärkelser från ledande vinskribenter och guider. Deras Art Series Cabernet Sauvignon betraktas idag som ett riktmärke för modern, lagringsduglig cabernet från Australien med tydlig terroirprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.