Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape 2020 DEMI

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2020 i halvflaska (37,5 cl) är ett lysande exempel på klassisk, sydlig Rhône när den är som mest harmonisk. Årgång 2020 bjuder på en generös, men samtidigt elegant och välbalanserad stil med tydlig frukt, finesse och en lång, silkig avslutning. Halvflaskan gör den perfekt för två personer eller som följeslagare till en genomarbetad middag mitt i veckan.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt rubinröd färg med lätt violetta skiftningar som antyder både ungdom och koncentration. Doften är uttrycksfull och klassisk Châteauneuf-du-Pape: mogna jordgubbar, hindbär och körsbär i fronten, fint inramade av nyanser av krossad sten, torkade örter, lakrits och en subtil ton av varm, dammig jord. På smaken är vinet fylligt men smidigt, med sammetslena tanniner och en tät, rödfruktig kärna. Jordgubbar, körsbär och en hint av mörkare bär kompletteras av mineralitet, sydfranska garrigue-örter och en lätt pepprig krydda. 2020 är något rikare och mer generös än 2021, med stor harmoni mellan frukt, syra och tannin och en lång, silkeslen eftersmak. I halvflaska utvecklas vinet något snabbare än i helflaska; det dricks utmärkt nu men kan utan problem lagras 5–8 år för ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Le Vieux Donjon hämtar sin frukt från klassiska terroirer i Châteauneuf-du-Pape, där gamla stockar växer på en blandning av rullstenar (galets roulés), sand och lera. Det varma, solrika klimatet balanseras av mistralvinden som håller druvorna friska och koncentrerade. Druvorna – med Grenache som ryggrad, kompletterad av bland annat Syrah och Mourvèdre – skördas noggrant för hand för att säkerställa optimal mognad. I källaren arbetar familjen traditionellt: jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta med en hög andel hela klasar för att ge struktur och krydda, därefter lagras vinet huvudsakligen i stora, neutrala foudres för att bevara ursprung och frukt snarare än att dominera med ek.

Mat & Servering
Detta är ett mångsidigt matvin som kommer till sin rätt tillsammans med klassiska kötträtter från både det franska och nordiska köket. Prova det till lammlägg eller lammstek med rosmarin och vitlök, långkokta grytor (bœuf bourguignon, viltgryta), confiterad anka, grillat nötkött eller kraftigare rätter med svamp och rotfrukter. Det fungerar även utmärkt till hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. En halvflaska mår bra av 20–30 minuters luftning i karaff eller större glas för att öppna upp doft och smak fullt ut.

Producent
Le Vieux Donjon är en klassisk familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape, känd för sin konsekvent traditionella stil och höga kvalitet år efter år. Egendomen grundades på 1900-talet och drivs idag av familjen som med varsam hand förvaltar både gamla vingårdar och ett hantverksmässigt arbetssätt i källaren. Med en tydlig fokus på en enda röd Châteauneuf-du-Pape har Le Vieux Donjon byggt upp ett starkt rykte bland vinälskare och kritiker som en av de mest pålitliga producenterna i appellationen, ofta hyllad för viner som kombinerar kraft, elegans och lagringsduglighet utan att tappa sitt tydliga ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.