Château Haut-Brion Le Clarence 2014

Le Clarence de Haut-Brion 2014 är andravinet från legendariska Château Haut-Brion – ett av Bordeaux mest historiska och hyllade slott. I den här årgången bjuder vinet på en särskilt livlig, mineraldriven karaktär som många menar till och med överträffar syskonvinet La Chapelle de La Mission Haut-Brion i charm. Det är ett klassiskt, elegant rödvin från Pessac-Léognan i Graves, där finess, struktur och längd står i centrum.

Smakprofil
I glaset framträder en djupt rubinröd färg med lätta tegeltoner i kanten, som antyder att vinet befinner sig i början av sin optimala drickfas. Doften är nyanserad och komplex med mogna röda bär som vild jordgubbe och röd vinbär, inslag av solbär, finmalen vitpeppar, cederträ, tobak, lagerblad och ett diskret drag av blyertspenna och mineralitet från gruset i jorden. Smaken är medelfyllig men mycket precis, med krispiga, finkorniga tanniner och en ren, livlig frukt. Vilda jordgubbar och svarta vinbär samsas med toner av kryddor, tobak, ceder och en lätt rökighet som är typisk för Haut-Brion. Syran är frisk och ger vinet en imponerande energi och längd. Eftersmaken är lång, elegant och mycket välbalanserad. 2014 har kraft nog att utvecklas ytterligare 10–15 år i källaren, men är redan nu drickmogen för den som uppskattar klassisk, strukturerad Bordeaux.

Vinifiering
Le Clarence de Haut-Brion produceras i Pessac-Léognan i Graves, i den södra delen av Bordeaux, där de berömda grusjordarna ger utmärkt dränering och bidrar till vinets karakteristiska mineralitet och elegans. Druvsammansättningen domineras av Merlot och Cabernet Sauvignon, kompletterad av mindre andelar Cabernet Franc och ibland Petit Verdot, skördade för hand vid optimal mognad. Efter noggrann sortering jäser vinet parti för parti i temperaturkontrollerade kärl, varefter det lagras på franska ekfat, till stor del barrique, där även en del nya fat används. Denna traditionella, omsorgsfulla vinifikation ger ett vin som förenar klassisk struktur med modern precision.

Mat & Servering
Le Clarence de Haut-Brion 2014 är ett utmärkt matvin och passar särskilt bra till rätter på lamm, nöt och kalv, gärna grillade eller långbakade, samt elegantare kötträtter med svamp och rostad rotfrukt. Klassiska franska rätter som lammstek med örter, entrecôte med rödvinssky eller kalv med svampcrème lyfter vinets komplexitet. Även vällagrade hårdostar, som Comté eller lagrad Gruyère, är fina följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantering i 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om vinet dricks relativt ungt.

Producent
Château Haut-Brion är ett av Bordeaux mest mytomspunna slott och det enda egendomen från Graves som klassificerades som Premier Grand Cru Classé 1855. Historien sträcker sig tillbaka till 1500-talet och vinet från Haut-Brion har genom århundradena hyllats av både kungligheter, politiker och vinälskare världen över. Le Clarence de Haut-Brion är egendomens andravin och skapades för att spegla husets stil i en något mer tillgänglig, snabbare drickmogen tappning, men fortfarande med tydlig klass och lagringspotential. Under familjen Dillons ledning har slottet befäst sin position som en av de viktigaste producenterna i Pessac-Léognan och en referens för sofistikerad, strukturerad Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.