Château Larcis Ducasse 2019

Larcis Ducasse 2019 är en storslagen Saint-Émilion från den branta kalkstenssluttningen Côte Pavie – ett av de mest eftertraktade lägena på högra stranden i Bordeaux. Vinet förenar kraft och elegans med en generös fruktprofil som gör det tillgängligt redan nu, men med tydlig struktur för lång lagring. Här får du en seriös, klassificerad Bordeaux som visar den klassiska stilen från Saint-Émilion i en mycket lyckad årgång.

Smakprofil
I glaset uppträder Larcis Ducasse 2019 med en tät, djup rubinröd färg med violetta nyanser i kanten – tydlig markering av både koncentration och ungdom. Doften är uttrycksfull och nyanserad med toner av mörka körsbär, vildhallon och björnbär, följt av varma kryddor, lakrits, ett svagt inslag av glödande ved, tobaksblad och en mineralisk, nästan kalkig underton från terroiren. I munnen är vinet fylligt, rikt och omslutande, med en kaxig men sammetslen fruktighet i centrum. Mörka körsbär, plommon och skogsbär möter toner av kakao, anis, lakrits och subtil ekfatskrydda. Tanninerna är mogna och finslipade, vilket gör att vinet känns rundare och mjukare än staldkamraten Château Pavie Macquin, men utan att förlora sin ryggrad. Syran är saftig och vital, vilket ger friskhet åt den generösa frukten och förlänger eftersmaken. 2019 har mycket god lagringspotential; förvänta dig att vinet utvecklas positivt under 10–20 år, där tertiära toner av läder, ceder, tryffel och torkad frukt gradvis kommer fram.

Vinifiering
Château Larcis Ducasse ligger på de klassiska syd- och sydöstvända kalkstenssluttningarna i Saint-Émilion, inklämt mellan berömda grannar som Pavie och Bellefont-Belcier. Terroiren består av ett översta skikt av lerjord över massiv kalksten, vilket ger både koncentration och en distinkt, mineraldriven friskhet i vinet. Druvsammansättningen domineras av Merlot kompletterad av Cabernet Franc, som båda skördas manuellt vid optimal mognad, ofta i flera pass för att kunna selektera druvorna noggrant. I vinkällaren arbetar man med varsam extraktion – ofta jäsning i betong eller trä med temperaturkontroll – för att bevara fruktens renhet och terroirens uttryck. Vinet mognar därefter i franska ekfat, en betydande andel nya, under omkring 16–18 månader, vilket ger struktur och komplexitet utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Larcis Ducasse 2019 passar utmärkt till klassiska rätter av lamm, nöt och vilt – tänk lammstek med örter, entrecôte med svampsås, vildand eller hjort med rödvinssky. Den är också utmärkt till mustiga långkok, boeuf bourguignon, oxkind eller confiterade rätter, samt lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom mår det bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukt, kryddighet och den kalkiga mineraliteten. Med några års lagring kan kortare luftning räcka, men en karaff lyfter nästan alltid vinets nyanser.

Producent
Château Larcis Ducasse har en lång historia i Saint-Émilion och räknas idag som en av appellationens mest karakteristiska egendomar. Gården har under de senaste årtiondena fått ett tydligt kvalitetslyft under ledning av Nicolas Thienpont och det tekniska teamet, vilket också speglas i att egendomen numera är klassificerad som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilions officiella klassificering. Fokus ligger på att uttrycka den unika kalkstens- och lerterroiren på Côte Pavie genom låg avkastning, noggrann selektering och hantverksmässigt arbete i både vingård och källare. Larcis Ducasse omnämns ofta i internationell press för sin kombination av intensitet, finess och lagringsduglighet, och 2019 räknas som en av de mest lyckade årgångarna på senare år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.