Château Larcis Ducasse 2010

Larcis Ducasse 2010 är en klassisk Saint-Émilion från ett av Bordeauxs mest hyllade år, och ett vin som tydligt visar varför egendomen numera räknas bland topproducenterna på högra stranden. Här möts kraft, elegans och lagringsduglighet i en djup, komplex rödvinupplevelse. För den som uppskattar traditionell Bordeaux med modern precision är detta en flaska att både njuta av nu och följa under många år framöver. Vinet utmärker sig genom sin imponerande koncentration, sin sammetslena struktur och en aromatik som rör sig från klassiska jordiga toner till exotiska kryddor. 2010 är ett av de mest eftertraktade årgångarna i Bordeaux under de senaste decennierna, och Larcis Ducasse hör till de producenter som verkligen drog full nytta av de perfekta förhållandena. Egendomen har anor från 1800-talet och har de senaste 20 åren lyfts till ny stjärnstatus genom minutiöst vingårdsarbete och terroirdriven vinmakning.

Smakprofil
I glaset visar Larcis Ducasse 2010 en djup, tät granatröd färg med lätt tegelnyans i kanten – en tydlig markör för ett vin som befinner sig i en vacker mognadsfas utan att ha förlorat sin intensitet. Doften öppnar först lite återhållsamt men utvecklas snabbt med luft: toner av tobaksblad, varm gjutjärnspanna, torr, dammig jord och ceder bildar basen, ovanpå en mörk kärna av rosinkaka, fikon, plommon och indiska kryddor som kanel, kardemumma och en antydan av curryblad. I munnen är vinet fylligt och rikt, men samtidigt förbluffande fräscht och fokuserat. Texturen är tät och förförande med fasta men mycket fint polerade tanniner som ger en strukturerad men sammetslen känsla. Smakprofilen går i mörka frukter – torkade plommon, svarta körsbär och fikon – vävt samman med kryddiga och lätt rökiga inslag, kakao, tobak och en aning lakrits. Syran är livlig och ger energi och lyft åt den djupa frukten, och avslutet är långt, kryddigt och nyanserat med jordiga och mineraliska toner som dröjer kvar. Årgång 2010 har utmärkt lagringspotential; vinet är mycket njutbart nu, men välskötta flaskor kan fortsätta utvecklas ytterligare 10–15 år, med mer tertiära aromer av läder, skogsgolv och tryffel.

Vinifiering
Larcis Ducasse ligger på de bästa sluttningarna kring Saint-Émilion, där vingårdarna klättrar uppför kalkstens- och lerhaltiga kullar med inslag av sand – ett klassiskt terroir som ger både kraft och finess. Den huvudsakliga druvsorten är Merlot, kompletterad av Cabernet Franc, vilket ger struktur, aromatisk komplexitet och fräschör. Druvorna skördas manuellt i flera omgångar för att endast ta in perfekt mogna klasar, följt av noggrann sortering vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl där varje parcell vinifieras separat för att bevara sin särprägel. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet traditionellt på franska ekfat, varav en betydande andel nya, under cirka 16–18 månader. Detta ger vinet sin fint integrerade ekkaraktär, polerar tanninerna och låter terroirens mineralitet och årgångens kraft träda fram med största tydlighet.

Mat & Servering
Larcis Ducasse 2010 är som gjord för klassisk fransk matlagning och smakrika kötträtter. Prova den till lammstek med rosmarin och vitlök, långkokt oxkind eller boeuf bourguignon, entrecôte med svampragu, eller vilt som dovhjort med reducerad rödvinssås. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmognad Cantal. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. Årgång 2010 mår mycket bra av luft – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mer komplexa aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet fortfarande känns ungt och tätt.

Producent
Château Larcis Ducasse är en historisk egendom i Saint-Émilion med rötter tillbaka till 1800-talet, belägen på några av de mest eftertraktade sluttningarna i appellationen. Under lång tid var slottet något av en dold juvel, men sedan början av 2000-talet, med ett starkare fokus på terroir och precision i vingård och källare, har kvaliteten skjutit i höjden. Detta har också resulterat i att Larcis Ducasse numera räknas som en av de ledande producenterna i Saint-Émilion och är klassificerat som Premier Grand Cru Classé. Deras viner hyllas av kritiker för sin kombination av kraft, djup frukt, mineralitet och lagringsförmåga, och årgångar som 2010 har cementerat egendomens rykte bland seriösa Bordeaux-samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.