La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2024

La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2024 är ett bevis på Italiens fina vinmakartradition, där precision och respekt för naturen står i centrum. Den här ikoniska vita vinet, framställt enbart av väljda Cortese-druvor från 60-åriga vinstockar, anses vara det ultimata uttrycket av Gavi och sätter standarden för regionen. Med över 80 års familjehantverk och innovation bakom sig är La Scolca ett namn synonymt med kompromisslös kvalitet och elegans.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus halmgul färg med subtila gröna skiftningar som direkt signalerar friskhet och ungdom. Doften är intensiv och komplex, där krispiga citrusnoter möter eleganta toner av flinta, mandel och subtila inslag av hasselnöt; dessa aromer fördjupar sig med tiden och bjuder på en raffinerad mineralitet. På gommen är Gavi dei Gavi imponerande frisk och vital, med utmärkt balans mellan syra och en smeksam, nästan krämig textur. Smakprofilen präglas av vita persikor, päron och citrusfrukt, därtill kommer en ren, livlig mineralitet och en lätt nötig avrundning. Avslutningen är lång, distinkt och frisk, med toner av flinta och mandel som dröjer kvar. Vinet har en fin utvecklingspotential; med några års lagring kommer de nötiga och mineralrika inslagen att växa och ge ännu större komplexitet.

Vinifiering
Vinrankorna växer i de mineralrika, branta sluttningarna kring Gavi i Piemonte, där jordmånen av kalksten och lera ger ett utmärkt uttryck för områdets unika terroir. Endast de bästa druvklasarna väljs noggrant för hand, vilket säkerställer optimal kvalitet och smakrikedom. Vinifieringsprocessen följer traditionella metoder, förfinade under generationer, med varsam pressning av druvorna och temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans naturliga aromer. Vinet tillbringar sedan tid på sin jästfällning för att utveckla djup och komplexitet, innan det buteljeras och lämnas att vila ytterligare för att mogna till perfektion.

Mat & Servering
La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera är den perfekta partnern till finessrika skaldjursrätter, ostron, grillad fisk samt delikata vegetariska rätter. Vinet lyfter även lättare rätter av kalv eller kyckling. Servera väl kylt, gärna vid 8–10°C. För den som vill njuta av vinets fulla potential rekommenderas att lufta det i karaff i cirka 30 minuter före servering.

Producent
La Scolca är en av Italiens mest anrika och hyllade vingårdar, grundad redan 1919 i hjärtat av Piemonte. Familjen Soldati har i över fyra generationer förvaltat och förädlat arvet, med målet att lyfta Cortese-druvan till nya höjder. Deras innovation och konsekventa strävan efter kvalitet har gjort La Scolca till pionjärer i regionen och satt standarden för Gavi-viner över hela världen. Med internationella utmärkelser och en lojal skara vinälskare representerar La Scolca det bästa som Piemonte har att erbjuda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.