Jean Gagnerot Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2021

Jean Gagnerot Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 2021 är en elegant och terroirdriven röd Bourgogne som fångar den klassiska karaktären hos Pinot Noir från Côte de Nuits. Här möter koncentration och finess en silkeslen struktur och tydlig mineralitet. Läget Craipillot är en Premier Cru med gott renommé, känd för att ge viner med både djup och lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med klar lyster, typisk för en ung, seriös Gevrey-Chambertin. Doften är nyanserad och precis: mörka körsbär, vildhallon och röda vinbär kompletteras av subtila inslag av rosor, torkade örter, skogsgolv och en diskret kryddighet från fatlagringen. I munnen är vinet friskt och energiskt med en fin balans mellan fruktkoncentration och elegans. Smaken bjuder på lager av röda och mörka bär, granatäpple, lätt rökighet, ceder och en kalkig mineralton som stramar upp avslutet. Tanninerna är finkorniga och silkeslena, vilket ger en lång, nyanserad eftersmak. 2021 är redan tillgänglig och njutbar, men de bästa flaskorna kommer att utvecklas fint under 8–12 år vid god lagring och med tiden få mer komplexa toner av undervegetation, tryffel och läder.

Vinifiering
Druvorna till Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot kommer från Premier Cru-läget Craipillot, beläget på sluttningar med kalkrik lera och stenig jord som ger både kraft och elegans. Vinrankorna skördas normalt för hand för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården och bevara druvornas friskhet. I källaren sker en varsam vinifikation med avstjälkning i varierande grad (beroende på årgångens förutsättningar), kallmaceration och jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att extrahera färg, arom och struktur utan att göra vinet tungt. Därefter följer lagring på franska ekfat, en mindre andel nya, för att ge struktur och komplexitet utan att överrösta den rena frukten och ursprungets karaktär.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska rätter som boeuf bourguignon, ankbröst, stekt eller grillad kalv, samt eleganta rätter med duva eller vaktel. Det fungerar också mycket fint till svamprisotto, rostad rotfrukt, grillad tonfisk eller rätter med jordiga inslag som tryffel och svampbaserade vegetariska anrättningar. Servera vid 15–17 °C för att framhäva den friska frukten och de finstämda nyanserna. En försiktig dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om vinet ska drickas de närmaste åren.

Producent
Jean Gagnerot är ett historiskt namn inom Bourgogne och förknippas med traditionellt hantverk och en stil som sätter ursprung och druva i första rummet. Producenten har genom åren byggt upp ett gott rykte för eleganta och välbalanserade viner från klassiska byar som Gevrey-Chambertin. Med fokus på noggrann arbete i vingården, måttfulla skördeuttag och varsam vinifiering har man etablerat sig som en pålitlig förmedlare av regionens karaktär, där varje cuvée lyfter fram nyanserna i läge, jordmån och årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.