Jean-François Ganevat Florine 2018

Jean-François Ganevat Florine 2018 är en karaktärsfull vitvin från Jura med tydlig personlighet och stor precision. Här möts mogen Chardonnay-frukt, lång élevage och Ganevats kompromisslösa inställning till naturlig vinmakning i en vinupplevelse som känns både generös och levande. Vinet speglar också Jura-regionens långa tradition av hantverksmässig, terroirdriven vitvinproduktion.

Smakprofil
Vinet har en gyllene till halmgul färg med lätt djup i tonen, vilket antyder både mognad och koncentration. Doften är honungstonad och komplex, med inslag som kan dra åt torkad frukt, vita blommor, nötighet och en diskret sälta från den jordiga Jura-karaktären. I smaken upplevs Florine 2018 mogen, rund och smakrik, med fin textur och bra djup. Den har en generös kropp och 14 % alkohol, men hålls samman av balans och en ren, exakt avslutning. Tack vare den långa lagringen och den naturliga stilen har vinet också potential att utvecklas vidare i flera år, där komplexiteten sannolikt fortsätter att växa.

Vinifiering
Florine kommer från Chardonnay-stockar planterade 1986 i grus- och grå märgeljordar i Jura, en terroir som ofta ger både mineralitet och struktur. Druvorna skördades med fokus på kvalitet och spontan jäsning skedde med naturliga jäststammar. Vinet har därefter lagrats i fyra år på jästfällningen under élevage, tappats utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatt svavel, vilket ger ett uttryck som är så naturligt och oförvanskat som möjligt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar utmärkt till smakrika rätter som grillad fisk, smörstekta skaldjur, kyckling med svampsås, ljust kött eller lagrade hårdostar. Servera gärna runt 10–12 grader för att få fram både frukten och strukturen. Dekantering kan vara en bra idé om vinet är ungt eller om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Jean-François Ganevat är en av Juras mest respekterade och inflytelserika producenter, känd för sitt hantverk, sin detaljrikedom och sin naturliga vinfilosofi. Familjens vinmakartradition går långt tillbaka, och Ganevat har blivit en referenspunkt för moderna Jura-viner med stor personlighet. Hans viner är eftertraktade internationellt och hyllas ofta för sin kombination av energi, djup och terroirkänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.