J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2024

J. Hofstätter Schiava Kolbenhofer 2024 är en elegant, lättare rödvin från hjärtat av Trentino-Alto Adige – perfekt för dig som uppskattar friskhet, drickvänlighet och finess framför kraft. Vinet lyfter fram den lokala druvan Schiava (även känd som Vernatsch) i en modern, ren stil som är lika utmärkt till mat som att dricka lätt kyld på egen hand. Det här är en klassisk tolkning av Alto Adiges traditionella röda, signerad en av regionens mest respekterade producenter.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust rubinrött med tydlig transparens – nästan som en mörk rosé i intensitet – vilket direkt signalerar ett friskt, lättare uttryck. Doften är inbjudande och aromatisk med röda bär som jordgubb, hallon och körsbär, inslag av röda äpplen, torkade blommor och en subtil ton av mandel och kryddor. På smaken är Schiava Kolbenhofer 2024 silkeslent och saftigt med låg till medelhög tannin och frisk, ren syra. De röda bären dominerar även i munnen, tillsammans med en lätt örtighet och en diskret kryddighet som ger vinet karaktär utan att bli tungt. Eftersmaken är torr, fräsch och relativt lång för stilen, med en lätt bittermandelton som ger fin struktur. Vinet är gjort för att njutas ungt och fruktigt inom de närmaste 2–4 åren, när dess livliga fräschör och primära aromer är som mest uttrycksfulla.

Vinifiering
Druvorna till Schiava Kolbenhofer kommer från sluttningar i Alto Adige där vingårdslägena får rikligt med sol men kyls av alpina vindar, vilket ger druvorna lång mognad och bevarad syra. Jordmånen domineras typiskt av en blandning av kalk, grus och inslag av porfyr och morän, något som bidrar till vinets elegans och lätta struktur. Skörden sker vanligtvis selektivt och till stor del för hand för att säkerställa att endast friska, mogna druvor används. Vinet vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och frukt, med skonsam extraktion av färg och tannin för att framhäva Schiavas delikata, bäriga profil. Lagringen sker huvudsakligen i tank eller större, neutrala kärl för att undvika dominerande fatkaraktär och istället låta druvans och terroirets uttryck stå i fokus.

Mat & Servering
Detta är ett mångsidigt matvin som trivs särskilt väl med lättare rätter. Prova till charkuterier, lufttorkad skinka, milda hårdostar, pasta med tomatbaserade såser, pizza, kycklingrätter och gröna rätter med svamp eller rostade grönsaker. Schiava Kolbenhofer 2024 gör sig också utmärkt till det norditalienska köket i allmänhet – tänk tyrolska specialiteter, kalla kötträtter och ljusare kötträtter. Servera gärna något kylt, runt 12–14 °C, för att lyfta fram vinets fräschör och rödbäriga aromer. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig, men en kort luftning i glaset innan servering gör att frukten öppnar upp sig ytterligare.

Producent
Weingut J. Hofstätter är en av Alto Adiges mest välkända och traditionsrika producenter, belägen i byn Tramin (Termeno) i norra Italien. Egendomen har odlat vin i flera generationer och är särskilt känd för sina druvtypiska viner som uttrycker regionens unika kombination av alpklimat och medelhavspåverkan. Hofstätter har spelat en viktig roll i att sätta Trentino-Alto Adige på kvalitetskartan, inte minst genom sin noggranna vingårdsförvaltning och sitt fokus på lokala druvor som Schiava, Lagrein och Gewürztraminer. Med en portfölj som spänner från friska vardagsviner till ambitiösa vingårdslägen, räknas Hofstätter som en av referensproducenterna i området och en pålitlig källa till eleganta, välgjorda viner med tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.