Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2010

Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2010 är en av de mest hyllade vita Hermitage-vinerna som någonsin gjorts – en referensvin som visar vad Marsanne på absolut toppnivå kan åstadkomma. Vinet kombinerar monumental kraft med kristallklar precision och en nästan stenlik mineralitet som bara de bästa lägena på Hermitage-kullen kan ge. För samlaren och den kräsne vinälskaren är detta en ikonisk butelj med mycket lång livslängd.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt gyllengult med tät, nästan oljig viskositet som avslöjar dess koncentration och mognad. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av vit persika, kvitten och vita vinbär, omslutna av toner av akaciahonung, rostat brioche, mandelkräm och subtil, rökig flinta. Under allt detta löper en tydlig, stenig mineralitet som för tankarna till krossad granit och våt sten. Smaken är fyllig, tät och silkigt strukturerad med enorm kraft, men samtidigt en imponerande balans. Mogna stenfrukter, kvitten, citruszest och ett lätt kryddigt inslag av anis och vanilj integreras vackert med den eleganta ekfatskaraktären. Syran är frisk men inte skarp och bär upp den rika frukten till en mycket lång, mineralsälta avslutning. 2010 är fortfarande i en fantastisk utvecklingsfas och har potential att fortsätta utvecklas i minst 15–20 år till under god lagring, där mer nötiga, honungslika och tryffelaktiga aromer gradvis kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Ermitage Ex Voto Blanc kommer från några av Hermitage-kullens allra bästa och brantaste granitdominerade lägen, där rankorna växer i mager jord med inslag av sten, sand och lera – ett klassiskt terroir för koncentrerad, mineralisk Marsanne. Skördeuttaget hålls mycket lågt och druvorna plockas för hand i små korgar vid optimal mognad för att säkra maximal aromrikedom och balans. Blandningen är som alltid 90 % Marsanne och 10 % Roussanne, och musten jäser och lagras därefter på nya franska ekfat i cirka 30 månader. Den långa tiden på nya fat ger struktur, komplexitet och lagringspotential, samtidigt som Guigal arbetar med stor precision för att bevara vinets renhet, fräschör och ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk kraftfull vitvin som trivs bäst med rika, smakintensiva rätter. Prova det till hummer eller piggvar med smörbaserade såser, smörstekt kammussla, halstrad foie gras, eller till finare kyckling- och kalvrätter med krämiga tillbehör. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Beaufort. Servera vid cirka 12–14 °C, gärna i större Bourgogneglas för att låta aromerna öppna upp sig. Yngre flaskor mår bra av 1–2 timmars dekantering, medan mer mogna exemplar bör dekanteras varsamt strax före servering för att separera eventuell fällning utan att förlora för mycket av de mest subtila aromerna.

Producent
Maison Guigal grundades 1946 av Étienne Guigal i Ampuis och har sedan dess vuxit till att bli en av de mest inflytelserika och respekterade producenterna i Rhône. Familjen, nu med tredje generationen vid rodret, är särskilt känd för sina toppviner från Hermitage och Côte-Rôtie, där Ex Voto-serien representerar absolut toppnivå. Genom rigorös selektering, lång fatlagring och kompromisslös kvalitetsfilosofi har Guigal varit med och definierat stilen för modern, lagringsduglig Rhône på högsta internationella nivå. Ermitage Ex Voto Blanc är ett av husets mest sällsynta och eftertraktade viner, ofta belönat med toppbetyg från världens ledande vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.