Franz Gojer Sauvignon Karneid 2024

Franz Gojer Sauvignon Karneid 2024 är en stilren och uttrycksfull Sauvignon Blanc från Trentino-Alto Adige, skapad med stor respekt för råvaran och platsen. Här möts frisk frukt, tydlig mineralitet och en vinmakning där hantverket får ta plats, vilket ger ett vin med både precision och personlighet.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften är frisk och aromatisk med inslag av grapefrukt, passionsfrukt och örter, där den citrusdrivna fräschören balanseras av en diskret vegetativ ton. I munnen är vinet livligt och smakrikt med en fylligare textur än vad man ofta förväntar sig av Sauvignon Blanc. Frukten är tydlig och saftig, samtidigt som den konsekventa mineraliteten ger struktur och längd. Det här är en Sauvignon som gärna kan drickas ung för sin energi och aromatik, men som också har tillräcklig balans för att utvecklas fint under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Trentino-Alto Adige, där svala förhållanden och mineralrika jordar hjälper Sauvignon att behålla sin fräschör och aromatiska precision. Skörden sker för hand och druvorna transporteras i stora lådor för att bevara kvaliteten. Därefter följer en skonsam, gravitationsbaserad hantering på naturliga sluttningar, 6 timmars skalkontakt, pressning och naturlig sedimentering av musten i minst 48 timmar vid 6 °C. Jäsningen sker långsamt och kontrollerat, och omkring 10 % av druvorna jäser i tre dagar som hela bär, vilket bidrar med extra komplexitet och textur.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta vinets fräschör och aromer. Det passar utmärkt till skaldjur, ceviche, grillad fisk, sallader med getost, sparrisrätter och lätt kryddad asiatisk mat. Dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Franz Gojer är en producent med stark förankring i sitt ursprung och en tydlig passion för vinodling. Fokus ligger på att låta jordmån, läge och druvmaterial tala så rent som möjligt, vilket märks i vinets precision och känsla för balans. Med sitt arbete i Trentino-Alto Adige bidrar Franz Gojer till regionens starka rykte för eleganta, mineraldrivna vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.