Federico Graziani Etna Rosso 2023

Federico Graziani Etna Rosso 2023 är en elegant och tillgänglig tolkning av Etnas klassiska röda. Vinet hämtar sin identitet från nordsluttningens sandiga, vulkaniska jordar och uttrycker druvornas särart med precision och renhet. En autentisk röst från vulkanens terroir – skapad för att delas.

Smakprofil
Utseende: Ljus till medeldjup rubinröd färg med transparent kant, typiskt för Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Doft: Frisk, nyanserad aromatik av röda körsbär, syrliga granatäpplen och blodapelsin, med florala toner av ros och viol. Undertoner av vulkanisk rökighet, krossad sten, lakritsrot och medelhavsörter ger djup och komplexitet. Smak: Medelfyllig, livlig syra och finmejslade tanniner. Saftiga röda frukter möter subtil krydda och grafitlik mineralitet; en känsla av salthaltig energi driver vinet framåt. Balansen lutad mot finess snarare än kraft, med tydlig ”Etna-nerv”. Avslut: Långt och rent avslut med inslag av blodapelsinzest, rospeppar och sval, askig mineral. Lagringspotential: Som 2023 är vinet redan mycket njutbart, men kommer vinna i samspel mellan frukt och mineral under 4–7 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från den nordliga sluttningen av Etna inom DOC Etna Rosso – ett högaltitudlandskap med svala vindar, stora dygnsskillnader och magra, sandiga lavabaserade jordar som ger naturlig friskhet och mineral rikedom. Terroiret präglas av gamla stenvallar, terrasser och fragmenterad basalt som gynnar dränering och djupa rotsystem. Skörden sker vanligen för hand för att selektera perfekt mogna klasar och bevara druvornas fräschör. Vinifieringen syftar till transparens: jäsning med inhemska jäststammar i neutrala kärl (stål eller cement) och varsam maceration för att extrahera finstruktur framför rå kraft. Lagringen sker i neutrala större fat och/eller cement för att runda av tanniner och rama in frukten utan dominerande ek, så att den vulkaniska identiteten förblir i fokus.

Mat & Servering
Servera till sicilianska klassiker som Pasta alla Norma, grillad kyckling med örter, svamprisotto, ljust kött, porchetta, charkuterier eller halstrad tonfisk. 16–18 °C är ideal temperatur. Karaffera 30–45 minuter i ung ålder för att öppna upp aromerna.

Producent
Federico Graziani är sommelieren som blev vinmakare på Etna, känd för precision och terroirdrivna viner som Profumo di Vulcano. Med små parceller på nordsluttningen och fokus på inhemska druvor som Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio har han etablerat sig som en av områdets mest finstämda röster. Hans viner lyfter fram Etnas historiska arv och har uppmärksammats för sin elegans, balans och tydliga vulkaniska signatur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.