Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut är en exklusiv champagne skapad uteslutande av Pinot Noir-druvor från de högt ansedda Grand Cru-vingårdarna i Champagne. Denna extra brut cava står ut med sin eleganta balans mellan kraft och finess – och den förför med sin distinkta personlighet och mycket torra stil. Vinet bär på både djup och karaktär från ett område med stor historisk betydelse för världens mousserande viner.

Smakprofil
I glaset får denna Blanc de Noirs en vacker gyllene färg med fina, uthålliga bubblor. Doften är komplex och uttrycksfull, där toner av mogna röda äpplen, vilda hallon och nybakat bröd smälter samman med subtila blommiga nyanser och mineralitet. Smaken är generös men samtidigt mycket elegant – noter av körsbär, rostade nötter och mineral dröjer sig kvar och kompletteras av vinets krispiga syra. Avslutningen är lång, energi­full och mineralisk med ett diskret inslag av citrus och ett krämigt skum. Med sin struktur och fräschör har denna champagne även potential att fortsätta utvecklas under flera år.

Vinifiering
Druvorna till denna champagne kommer från Montagne de Reims, där kalkhaltiga jordar och det svala klimatet ger Pinot Noir extra djup och elegans. Eric Rodez arbetar med varsam handskörd för att endast de bästa druvorna ska användas. I vineriet sker vinmakningen med största respekt för tradition och terroir – vinifieringen sker partiellt på ekfat för att öka komplexiteten, och en noggrant kontrollerad flaskjäsning säkerställer ett finbubbligt och elegant slutresultat. Den långa lagringen på jästfällningen ger extra krämighet och förhöjd aromprofil.

Mat & Servering
Denna Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut är utmärkt som aperitif, men kommer särskilt till sin rätt tillsammans med eleganta rätter såsom rårakor med löjrom, skaldjur, gravad lax eller milda ostar. Serveras bäst vid 8–10°C. Champagne av denna kaliber kan med fördel dekanteras kort för att maximera aromutvecklingen.

Producent
Champagnehuset Eric Rodez har en lång och respekterad historia i Ambonnay, en av de mest prestigefyllda Grand Cru-byarna i Champagne. Familjen har producerat vin här i flera generationer och Eric Rodez själv är känd för sitt passionerade hantverk och sin innovativa vinmakning. Genom sin noggranna blandningsteknik och sin hållbara filosofi har Eric Rodez gjort stort avtryck på den franska champagnescenen, och hans viner efterfrågas och hyllas av kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.