Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2024

Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2024 är en frisk och kristallklar tolkning av Pinot Bianco från de svala alpvinmarkerna i norra Italien. Vinet kombinerar elegans och precision med en livlig mineralitet som tydligt speglar höghöjdsterroiren i Alto Adige. Här får du en modern, ren och mycket matvänlig vitvinstyp som visar varför druvan är en av regionens verkliga specialiteter.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljus halmgult med diskreta gröna skiftningar – en visuellt tydlig markör för dess ungdom och fräschör. Doften är nyanserad men uttrycksfull, med toner av gröna äpplen, päron, vit persika och citrus, tillsammans med subtila inslag av vita blommor, mandel och en kalkig mineralitet. På paletten är vinet torrt, med medelfyllig kropp och en rak, pigg syra som ger ett mycket fräscht intryck. Frukten är ren och precis – krispigt äpple, saftigt päron, citronzest och ett lätt örtigt avslut – balanserat av en fin, nästan salt mineralton som dröjer sig kvar. 2024 är utmärkt att dricka ungt för sin fräschör, men 2–4 års lagring kan ge ytterligare komplexitet med mer nötiga och honungslika nyanser.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från branta vingårdslägen i Alto Adige, där svala nätter och solrika dagar skapar idealiska förhållanden för Pinot Bianco. Jordmånen domineras av kalksten och moränrika jordar, vilket ger vinet sin tydliga mineralitet och struktur. Skörden sker vanligtvis manuellt för att säkerställa att endast friska, mogna druvor används. I källaren vinifieras vinet huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara friskhet, aromrenhet och druvtypicitet, ofta med en kort tid på jästfällningen (sur lie) för att ge en diskret krämighet och extra textur.

Mat & Servering
Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2024 är ett utmärkt val till lätta och eleganta rätter. Prova det till skaldjur (räkor, krabba, havskräftor), milda fiskrätter, ångad eller grillad vit fisk, vit sparris, ljusa pastarätter med grönsaker eller örter samt fräscha sallader och milda färskostar. Servera väl kylt, runt 8–10 °C, för att lyfta fram vinets krispighet och aromatik. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet lufta i glaset några minuter hjälper aromerna att öppna upp sig.

Producent
Elena Walch är en av Alto Adiges mest respekterade och stilbildande producenter, känd för sin kompromisslösa satsning på kvalitet och sitt tydliga fokus på terroir. Vineriet drivs idag som ett starkt familjeföretag, där flera generationer Walch har bidragit till att sätta regionens vita viner på den internationella kartan. Genom hållbart arbete i vingårdarna, noggrann parcelldelning och modern vinmakning har Elena Walch blivit en referensproducent i Trentino-Alto Adige, med särskilt erkännande för sina rena, precisa tolkningar av druvor som Pinot Bianco, Chardonnay och Gewürztraminer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.