Domaine Naudin Ferrand Hautes Cotes de Beaune 2023

Domaine Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Beaune 2023 är en elegant och finessrik Pinot Noir från de högre sluttningarna väster om Beaune. Här möter livlig Bourgogne-fräschör en ren, bärdriven fruktprofil som gör vinet både omedelbart tilltalande och matvänligt. Ett utmärkt val för dig som söker klassisk Bourgogne med modern precision.

Smakprofil
Utseende: Ljus till medelrubinröd färg med transparent kärna och livliga reflexer. Doft: Redan vid första snurret öppnar sig aromer av vildhallon, smultron och körsbär, följt av viol, subtila kryddtoner och en hint av skogsgolv och kalkig mineralitet. Smak: Silkeslena tanniner bär en ren, saftig rödbärsfrukt. Den pigga syran ger energi och precision, medan diskret ek kryddar helheten utan att ta över. Texturen är fjäderlätt men fokus är tydlig, med en fin balans mellan frukt, örtighet och mineral. Avslut: Friskt och elegant med kvarhängande toner av körsbärskärna, röda vinbär och kalkig sälta. Lagringspotential: Dricks utmärkt ungt för sin vitala frukt, men vinner i komplexitet under 3–6 år i källaren.

Vinifiering
Terroir: Hautes-Côtes de Beaune bjuder på högre altitud, svalare nätter och kalkrika lerjordar som ger Pinot Noir en rak, aromatisk profil med tydlig friskhet och mineralprägel. Läget väster om Côte d’Or förlänger mognaden och bevarar syra och nerv. Skörd: Druvorna plockas med noggrann selektering för att säkerställa frisk frukt och optimal mognad. Vinifiering: Traditionellt, varsamt arbetssätt med fokus på renhet och elegans; extraktionen hålls måttfull för att framhäva druvans finstämda karaktär. Lagring: Vinet mognar en period på franska ekfat, huvudsakligen använda, samt delvis på tank för att bevara fräschör och drickbarhet.

Mat & Servering
Servera till rätter som ugnsrostad kyckling med örter, grillad fjällröding eller lax, svamprisotto, charcuterie, lättare lammanrätt samt mildare ostar som Comté eller Tomme. Optimal serveringstemperatur är 14–16 °C. Ung flaska vinner på 20–30 minuters luftning i karaff för att öppna frukt och kryddighet.

Producent
Domaine Henri Naudin-Ferrand drivs idag av Claire Naudin i Magny-lès-Villers, på gränsen mellan Côte de Beaune och Côte de Nuits. Egendomen, grundad av Henri Naudin, har gjort sig känd för terroirdrivna, precisa viner från Bourgognes högre lägen och en hantverksmässig, låginterventionistisk filosofi. Med respekt för vingårdarna och fokus på elegans snarare än kraft har domänen blivit ett riktmärke för kvalitativa Hautes-Côtes-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.