Clare Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir Rouge La Plante 2024

Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Rouge La Plante 2024 är en elegant och charmigt fruktig Pinot Noir från hjärtat av Bourgogne. Årgången 2024 bjuder på renhet och energi, med fokus på druvans svala röda frukt och silkeslena textur. En utmärkt introduktion till domänens stil – precis, levande och utsökt balanserad.

Smakprofil
Färgen är ljusröd med transparent kärna och rubinröda nyanser som antyder en frisk, ungdomlig profil. Doften öppnar med saftiga hallon och smultron, följt av körsbär, viol och en lätt kryddighet. Subtila toner av stjälkgrönt, nypon och en nypa undervegetation ger komplexitet utan att tynga helheten. I munnen är vinet medelfylligt med sval, ren frukt – tänk röda körsbär, lingon och granatäpple – stödd av livlig syra och mycket finkorniga tanniner. Texturen är sidenmjuk men spänstig, med en diskret ekton som ramar in frukten snarare än dominerar. Finalen är frisk och precis med klingande mineralitet och en lätt kryddighet som dröjer kvar. Dricks utmärkt ungt för sin primärfrukt men har kapacitet att utveckla mer florala och jordiga nyanser de kommande 3–6 åren.

Vinifiering
Frukten till La Plante kommer från kalkrika lerjordar typiska för Bourgogne, där svala nätter och god dränering bevarar aromatik och naturlig syra. Läget ger ett uttryck som är friskt och rent, med tydlig mineralprägel. Druvorna skördas för hand för noggrann selektering. Jäsningen sker vanligtvis med naturlig jäst och varsam extraktion för att bevara Pinot Noirs delikata struktur och aromer. Vinet mognar därefter i en kombination av neutrala fat (och en mindre andel yngre ek vid behov) under 8–12 månader, vilket ger textur och rundhet utan att ta över fruktens klarhet.

Mat & Servering
Servera till örtrostad kyckling, charcuterie och milda ostar som Comté eller Tomme, eller till svamprisotto, grillad lax och lättare rätter med rödbeta eller rosastekt kalv. Optimal serveringstemperatur är 14–16 °C. Karaffering i 20–30 minuter kan hjälpa den unga årgången att öppna upp sin frukt och florala ton.

Producent
Domaine Henri Naudin-Ferrand, baserad i Magny-lès-Villers mellan Côte de Nuits och Hautes-Côtes, drivs av Claire Naudin som sedan 1990-talet förfinat en låginterventionspräglad filosofi med fokus på precision och terroiruttryck. Domänen är högt uppskattad för rena, uttrycksfulla Bourgogner där fräschör och balans står i centrum, och har blivit en referens för eleganta viner med tydlig identitet från norra Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.